五花肉燉白菜豬主要食材是五花肉和白菜，燉煮出來的五花肉燉白菜暖暖的，非常適合寒冷的冬天食用。下面我們一起來了解它的具體步驟吧！
做法一
材料：五花肉、白菜、油、鹽、蔥花、醋、醬油
步驟：
1、將白菜洗淨，切好備用；
2、鍋中倒入少許油微熱，放入蔥花和八角熗鍋；
3、將五花肉倒入鍋中翻炒，並放入少許醬油；
4、將白菜倒入鍋中翻炒，放入少許鹽，倒入水適量，翻炒均勻；
5、蓋上鍋蓋，中火煮上五分鐘；
6、水開後，倒入少許醋調味，香氣撲鼻的五花肉燉白菜就做好了。
做法二
材料：五花肉、白菜、油、鹽、蔥花、醋、醬油
步驟：
1、大白菜洗淨後用手撕成段，五花肉、大蔥、薑切片；
2、鍋熱後倒少許油，放入五花肉，煸炒出油；
3、肉成微黃時放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時放入白菜；
4、白菜炒出水時倒少許生抽炒勻，轉倒入砂鍋中；
5、開小火，蓋上蓋，燉十分鐘，撒適量鹽和雞精即可。
五花肉燉白菜怎麼做好吃五花肉燉白菜除了以五花肉和白菜作爲主料外，其實還可以加入豆腐或者粉條，燉出來的菜更加美味，同時營養也更全面。下面我們看看這些菜是怎麼做的吧！
五花肉白菜燉豆腐
材料：豆腐、五花肉、白菜、鹽、蔥
步驟：
1、白菜洗淨，手撕成小塊；
2、豆腐切塊，五花肉切長條型；
3、把手撕好的白菜放入開水中焯一下；
4、鍋內倒油，翻炒五花肉；
5、五花肉炒好後將鍋內放入適量的水、蔥、鹽，再將豆腐也放入鍋中，小火燉15分鐘；
6、最後將白菜放入鍋內，大火5分鐘後出鍋
製作小貼士：先焯白菜最後再放白菜是爲了不影響最後湯汁的味道和口感。
五花肉白菜燉粉條
材料：白菜、五花肉、粉條、土豆、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、花雕酒
步驟：
1、將五花肉切塊，放入開水中，加入生薑片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；
2、起油鍋，大約5成熱時，放入花椒和生薑片一起爆香；
3、生薑片呈金黃後，撈出花椒，放入桂皮和八角爆香；
4、倒入晾好的五花肉塊，爆炒5分鐘，待肉皮呈現金黃色後，可放入更多的薑片，並撒入適量花雕酒，隨即蓋上鍋蓋，燜3分鐘；
5、打開鍋蓋，放入少許老抽上色；
6、翻炒一下後，即可倒入熱水，沒過五花肉，蓋上鍋蓋，中小火燉；
7、30分鐘開始出肉香的前味時，可以往鍋裏放入切好的土豆塊，蓋上鍋蓋，繼續小火燉；
8、30分鐘後，開鍋蓋，這時，肉香已經呈中味，放入白菜，同時放入適量食鹽和生抽，蓋上鍋蓋，繼續小火燉；
9、30分鐘後，當肉香呈後味時，放入泡軟的粉條子；
10、5分鐘後，開鍋蓋，粉條子軟而不爛即可出鍋。
五花肉燉白菜的營養價值白菜是一種營養非常豐富的時候。從前科技還不發達時，北方人冬天常常吃不到新鮮的蔬菜，於是人們從秋天就開始儲存大白菜，因爲大白菜中的營養足以支撐人們度過漫長的冬季。大白菜是我們人體生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源，它含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養顏效果；大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。另外，大白菜還是低熱量食品，減肥人士多吃也不會胖哦。
五花肉是肉類，含有很豐富的蛋白質，而且這些蛋白質是優質蛋白質，接近於人體蛋白質，所以更容易被人體所吸收。豬肉中還含有能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，有助於改善缺鐵性貧血。而且五花肉中脂肪能夠爲人們提供做夠的熱量與能量，幫助度過寒冷的冬季。
五花肉燉白菜的食用禁忌五花肉燉白菜是一道很家常的菜式，很多人都愛吃，在東北地區，每年冬季幾乎每家每戶都會做五花肉燉白菜，這麼一道家常的菜食用的時候有什麼需要注意的地方呢？
首先，腐爛的大白菜、隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜不能吃。這是由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變爲有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵的血紅蛋白，更新換代去攜氧能力，使人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險，還有致癌的作用。此外，白菜不宜用銅製器皿烹製或盛放，因爲銅製器皿會破壞其中所含抗壞血酸，使營養成分降低。
而五花肉是不能同烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜等食物一起食用的。吃完五花肉後也不適宜馬上喝大量的茶水。
孕婦可以吃五花肉燉白菜嗎營養又美味的五花肉燉白菜孕婦能吃嗎？答案是肯定的。首先五花肉中的脂肪能爲孕婦提供日常所需的能量，而且五花肉中還含有大量的蛋白質，而蛋白質也是孕期需要大量補充的一樣元素，孕婦偶爾吃一些五花肉還是可以的。
白菜是高纖維低熱量的食物，孕婦經常吃白菜還可以加速腸道蠕動，促進消化，防治孕期婦女消化不良的問題，可預防孕婦患腸道疾病。同時也很好的解決了孕期便祕的問題；大白菜可以促進體內的新陳代謝，幫助孕婦體內毒素的及時排出。
而白菜與五花肉搭配，既能去除五花肉的油膩，也能更好地吸收兩者的營養，所以偶爾煮一兩頓五花肉燉白菜對孕婦是有好處的。
