木耳

「導讀」木耳，主要生長在中國和日本。大部分是東北木耳。其中以四川通江黑木耳爲最優，自古被譽爲聖品，木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種，從養殖分有野生的和人工培育的兩種。木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素，被譽爲“菌中之冠”。

木耳銀耳的做法大全

黑木耳具有清肺益氣、補血活血、鎮靜止痛作用，銀耳又名白木耳，含有17種氨基酸和各種維生素，不僅是人們喜食的傳統美味，而且也是補身壯體的滋補佳品，有滋陽補腎、潤肺、強身、健腦提神等功效。快隨小編來了解一下木耳銀耳的做法！

涼拌黑白木耳

原料： 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒調料： 醬油　香油　糖　鹽　　　

做法：1、黑白木耳泡發後洗淨切絲，在開水中焯20秒後馬上盛出過冰水。

2、姜、蒜、尖椒切成碎備用.

3、將過涼後的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和醬油、香油、糖、鹽拌勻即可食用。

黑白木耳羹

材料：黑木耳，白木耳，番茄醬，鹽，糖，雞精，麻油，醬油

做法

1、將兩種木耳煮熟，待用。

2、鍋中下油，炒香番茄醬、糖、醬油，倒入木耳翻炒。

3、加入水、鹽、雞精一起煮至入味。

4、起鍋淋上麻油就可以。