自制的沙拉醬和外面出售的沙拉醬差別在哪裏？外面賣的沙拉醬可能含有不少的食品添加劑，如人工色素、防腐劑等等，但是自制的沙拉醬因爲出自自己的手，喜歡加啥就加啥，自然吃得更加放心。不過自制沙拉醬能保存多久呢？
Q：自制沙拉醬能保存多久？
A：因爲自制沙拉醬沒有添加防腐劑，但如果吃不完的話都要密封好，放入冰箱冷藏的話還能保存大概2天。
而外面出售的沙拉醬，如果沒有開封的話，一般是18個月左右。但是如果開封的話，一定要放在冰箱進行冷藏，千萬不要冷凍，醬紫可以保存半年以上。
沙拉醬如果變質的話，一般會從表面開始出現發黴的現象，然後纔開始變質的。如果發現沙拉醬表面沒有發黴的話，就是還可以用的。
自制沙拉醬的做法自制沙拉醬的做法並不難，和廚藝不掛鉤哈！就算是零廚藝的菜鳥寶媽也能輕鬆做出來。而且自制的沙拉醬並不含有防腐劑，吃起來更加健康，如此簡單美好的美食，怎麼能辜負！
自制沙拉醬的做法
主料：沙拉油25g，鮮奶50g，玉米澱粉1勺
輔料：砂糖15g，白醋15g，雞精少許
做法：
1、蛋黃一顆加上適量的砂糖打散備用，蛋黃和砂糖要融合。
2、倒入沙拉油、白醋、雞精和玉米澱粉，用勺子攪拌均勻。
3、準備一個煮鍋，倒入上兩步做完的“傑作”，開小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，必須醬紫，否則很容易就糊底了。
4、一邊煮一邊攪拌，直到變成糊狀就可以了。
媽網小貼士：如果在煮的時候發現有結塊的現象，請不要理，繼續攪拌，煮好後晾稍微涼之後用網篩過濾一下就可以了。
自制沙拉醬的訣竅上面給大家介紹了沙拉醬的自制方法，但是做法雖然簡單，但是有一些細節問題還是要大家hold住的。下面我們就來看看自制沙拉醬的祕訣！
1、油的選擇。必須用沙拉油好嗎，請答應我，而且要無味的！如果用了花生油或者調和油之類的，味道那麼重，做出來的口感不好。例如葵瓜子油或者橄欖油就蠻不錯了！
2、玉米澱粉買不到的時候。寶媽如果一時找不到玉米澱粉的話，用普通麪粉也是OK的，但是在煮的時候不要太乾了，稍微粘稠成糊狀就可以了。
3、要攪拌多久？想要做出好吃的沙拉醬，必須攪拌，而且一邊小火煮一邊攪拌，才能讓油水結合，如果“放任”太久不攪拌的話，油分自己分離出來的話，還得攪拌。如果覺得手快斷了，要不就忍着，要不就找個“繼承者”！
4、保存方法。因爲自制沙拉醬沒有添加防腐劑，但如果吃不完的話都要密封好，放入冰箱冷藏的話還能保存大概2天。
自制沙拉醬怎麼去油味有一些寶媽在家自制沙拉醬的時候會發現有一股油味，到底問題出在哪裏呢？明明是按照食譜的做法呀！這就可能是油用得不對了！下面我們來看看自制沙拉醬怎麼去油味。
想要去除油味，那麼就得換油！
做沙拉醬用的油十分有講究，建議最好用橄欖油，這是最正宗的做法，因爲橄欖油雖然呈深綠色，但是沒有太濃的味道，而且營養價值高，富含維生素、礦物質、蛋白質以及必需的脂肪酸，非常適合用來做沙拉醬。
自制沙拉醬的熱量高嗎自制沙拉醬和外賣的沙拉醬哪種熱量更高？要知道，本身沙拉醬的熱量都很高呢，但是如今丘比特沙拉醬保持原來口味的同時，還降低了其中的脂肪，那麼自制的沙拉醬熱量高嗎？
自制沙拉醬的熱量：每100克含有722卡熱量。
這麼高的熱量會讓吃貨們很容易長胖哦，看來就算是自制的沙拉醬也逃不過高熱量的命運。沙拉醬屬於熱量非常高的調味醬，裏面含有大量的脂肪，所以寶媽想要減肥或者維持好身材的話，還是不要吃那麼多沙拉醬了，純純地吃一些低卡路里的水果就好了……
