平菇味道鮮美價格又很便宜是生活中很常見的食物，也特別受歡迎。放在家裏有人會發現平菇長黴有白色的黴。也有人清洗乾淨後繼續食用。平菇長白色黴什麼原因還能吃嗎 平菇放久了吃會中毒嗎。本站帶來相關介紹。
使具體情況而定。
可以吃的情況
平菇是菌類食物，菌類食物在生長的時候由孢子進行繁殖，平菇上面的白色黴有可能是孢子，如果是孢子的話，這樣的平菇是可以繼續食用的，只要在烹飪前清洗乾淨即可。
不能吃的情況
如果平菇長黴是因爲黴菌繁殖引起的發黴，則不建議食用，而且需要立即扔掉，以免誤食，影響身體健康。
平菇品種選擇原則
1.栽培季節與溫型選購菌種時，應首先考慮其溫型與當地氣候條件、栽培季節是否適合，溫型適合的品種才能順利出菇。秋季栽培時各種溫度類型的品種幾乎都可以;冬季栽培應種植耐低溫的品種，在管理上還應配合人工或日光增溫措施;春季栽培，由於出菇階段氣溫由低向高上升快、少雨，所以不能採用低溫型品種，否則往往僅收1~2潮菇，可根據栽培時間的先後，分別選用耐高溫的中溫和中高溫型品種。
2.抗逆性用生料栽培平菇，選用抗逆性強的菌種尤其重要。抗逆性強、生長快的菌種，是早熟高產的前提。如果由於某種原因，不得已而選用抗逆性一般的菌種，應改用發酵料或熟料栽培，或者適當加大播種量，以多取勝，確保豐收。3.子實體色澤平菇子實體有白色、灰白色、灰色、灰褐色、灰黑色等多種顏色。有的人喜好白色平菇，有的人喜時深色平菇，而且內銷和外銷也各有喜好，因此生產中應根據市場需求選擇品種
平菇不裝袋怎麼種植
平菇不裝袋種植，一般採取大牀種植。大牀種植通常都是生料栽培，適合稻草等草料作爲栽培原料，適合種植鳳尾菇、佛羅里達等高產抗雜菌品種。特點是，滅菌簡單，花費人工少，技術要求低，技資少，產量高。由於新鮮平菇，貯存難度大，不適合長途運輸，導致銷路不暢，是種植戶的最大困難。小批量種植效益高，大批量種植要考慮銷路問題，避免蒙受經濟損失。
