孕婦吃牛肉寶寶皮膚會變黑嗎 孕期吃牛肉對胎兒好嗎。老一輩對孕婦忌口這方面可是有很多講究的，有說不讓吃兔肉，說是寶寶會有兔脣;一會又說不能吃羊肉，寶寶會得羊癲瘋;連牛肉也讓吃，說是寶寶皮膚會變黑，那麼孕婦吃牛肉寶寶的皮膚真的會變黑嗎，孕婦孕期應該怎麼吃牛肉呢，下面本站的小編就來說說：孕婦吃牛肉寶寶皮膚會變黑嗎 孕期吃牛肉對胎兒好嗎。
實際上，這種說法是毫無道理的，純屬謠言而已!牛肉營養豐富，所含蛋白質比豬肉高一倍，且脂肪、膽固醇的含量低、維生素含量高，並含有人體所需的12種氨基酸。
1.尤其是牛肉中富含鐵質，有專家指出，準媽媽一個星期吃2~3次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。
2.此外，牛肉還含有維生素B6、鋅，可以促進蛋白質的新陳代謝和合成，既有助於胎寶寶神經系統的發育，又有助於準媽媽安然度過漫長的孕期，順利分娩。
3.牛肉還具有補中益氣、滋養脾胃的作用，可用於防治準媽媽因內分泌變化而造成的慢性腹瀉、食慾不振、下肢水腫等症。
所以說，準媽媽只要科學食用牛肉，好處絕對不少呢!
專家指出，牛肉其實對孕婦很有好處。孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不僅可以預防缺鐵性貧血，而且能夠增強準媽媽們的免疫力。因此，孕婦是可以吃牛肉的，但是必須得注意吃牛肉的份量。有的準媽媽對牛肉的味道敏感，聞之慾嘔，而且牛肉性熱，過多食用也可能引起上火、腸燥、便祕。此時準媽媽需補充維生素和礦物質，均衡補充營養，提高抵抗力。
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量爲3毫克，約爲懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約爲懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。要知道如果婦女在懷孕期間缺鐵，產後應及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率爲21%到26%，而對全麥麪包中的鋅吸收率只有14%。所以孕期吃牛肉對胎兒是有好處的。
1.牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，消化力弱的準媽媽不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。
2.患皮膚病、肝病、腎病的準媽媽應慎吃牛肉。
3.牛肉與中藥牛膝忌同食。
4.牛肉屬熱性食物，常吃容易上火，所以食用時可搭配涼性和平性的蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白等，能起到清熱、解毒、去火的功效。
阿膠牛肉湯
原料： 牛肉(肥瘦)100克，阿膠15克，江米酒20克，姜10克，鹽1克，味精1克
做法：1、將牛肉去筋，切片;生薑切片。
2、牛肉與生薑、米酒一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘。
3、加入阿膠及鹽、味精，溶解即可。 食用方法 每日1劑，吃內喝湯。
健康提示：阿膠牛肉湯滋陰養血，溫中健脾，適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，或胎動不安者，阿膠甘平，能補血止血、調經安胎。
咖喱土豆牛肉
原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克，鹽5克，蔥、姜各1克。
做法：1、將牛肉自橫斷面切成塊或絲，將糰粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成塊。
2、將油熱好，先幹炒蔥、姜，再將牛肉下鍋於炒後營養早餐食譜，將土豆塊放 入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。
特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。
五香醬牛肉
原料：牛肉(肥瘦)500克，鹽4克，醬油4克，甜麪醬5克，料酒3克，姜3克，香油10克，味精3克，五香粉5克，白砂糖5克
1、將牛肉切塊，用釺子扎幾下，然後把白糖、硝、精鹽、五香粉摻在一起，拌在牛肉上，放容器內，加姜，上壓重物，蓋嚴。每天翻一次。
2、7天后，洗淨血水，再用冷水漂1小時，放入開水鍋內氽透。
3、鍋置火上，放香油、甜麪醬、味精和適量的水，炒勻後，再加入醬油、料酒，待開後，下入牛肉塊。
4、大火燒開，移上火煮20分鐘，撈出牛肉塊切片裝盤即可。
健康提示：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
