麵包機是一種能夠製作各種形狀麵包的機器，根據設定的程式完成製作過程，非常適合專業的麵包製作高手，也適合烘焙愛好者。那麵包機是怎麼製作麵包的呢？一起來看看它的工作原理吧。
麵包機由烘箱、揉麵筒、筒驅動部件、連線軸等部件組成。目前，市面上有家用和商用兩種。通常，很多人購買的是家用麵包機。家用麵包機制作麵包，主要有三道程式，分別是和麵、發酵和烘烤。
以往，和麵是人工完成的，如今，麵包機能自動完成。它利用內建的電腦程式，控制整個和麵過程，在固定時間內和好面，等待人添加發酵劑，進行發酵。發酵指令發出後，需要一個較長的發酵過程。等發酵完，繼續烘烤麵包。整個過程，流暢自然，製作出來的麵包鬆軟可口。
麵包機可製作普通麵包、法式麵包、全麥麵包、和風麵包、甜麵包等，此外，還能製作蛋糕、酸奶、米酒、豆瓣醬。做酸奶時，需配備密封的杯子。做米酒時，需注意糯米的浸泡。不管怎樣使用麵包機，都別忘了它的基本功能是做麵包。日常應該好好利用起來，製作豐富的早餐給家人吃。
麵包機做麵包材料製作麵包，需要準備原材料。不同款式麵包，原材料不一樣。下面分享不同麵包的原材料給大家，希望對大家有幫助。
普通麵包：1個雞蛋、溫水200ml、奶粉2~5大勺、鹽半小勺、糖2大勺、
黃油適量、高筋粉2杯、發酵粉2小勺、油4大勺。
法式麵包：高筋粉500g、細砂糖30g、鮮牛奶310g、發酵粉6g、鮮奶油60g、鹽3g。
全麥麵包：高筋粉290g、全麥粉290g、細砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個、乾酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g。
和風麵包：全脂牛奶200ml、雞蛋1只、鹽2g、糖40g、黃油35g、高筋粉360g、高活性酵母3g。
甜麵包：麵粉、糖、油、蛋和酵母各適量，新增適乳粉或牛乳，具體根據個人喜好而定。
用麵包機做麵包的步驟使用麵包機做麵包，需要掌握正確的步驟。如果步驟錯誤，可能會出現發酵失敗的結果。那怎麼用麵包機做麵包呢？下面分享正確的製作流程給大家：
第一步，把剛買回來的麵包機擺放在正確位置，取出內桶清洗乾淨，檢查電源線是否有異常。
第二步，準備好原材料，將原材料放在麵包機中，開啟和麵程式，和好面。
第三步，等完成和麵後，加入發酵劑，讓麵糰發酵至原來的兩倍大，呈蓬鬆狀態。
第四步，進入烘烤程式，麵包烘烤後的顏色可自行選擇，關係到它的焦黑程式，注意不要太焦，以免上火。
第五步，拔掉電源插頭，將麵包取出，清洗乾淨內桶，把麵包機放回原來的位置，開始享用美味的麵包。
麵包機做甜味麵包如果喜歡吃甜味麵包，也可以自己做。方法非常簡單，家裡有面包機就能輕鬆完成。那甜味麵包怎麼做呢?下面分享各種甜味麵包的製作方法給大家：
清甜型甜麵包
清甜型甜麵包主要原料是麵粉、糖、油、蛋和酵母等，成品色澤為金黃或棕褐色。製作時，把原料投進麵包機的麵包桶，連線電源開始製作麵包。按提示操作即可，非常簡單。做出來的甜麵包口感鬆軟，外觀有光澤。
面型甜麵包
這種甜麵包外形美觀，誘人食慾，花色多，如果愛吃，可以用麵包機中。把高筋麵粉、雞蛋液、糖、黃油倒入麵包機，做完後加水果、果仁裝飾即可。這類花色的麵包品種很多，如核桃辮圈麵包、墨西吾麵包、酥蛋麵包等。
混合型甜麵包
混合型麵包會新增乾乾果、糖漬水果製作成型，特點是人口鬆軟，果香味濃，如果愛吃，利用家裡的麵包機做。目前，水果麵包、葡萄乾麵包排、桂圓麵包多屬於這種混合型甜麵包，吃起來味道不錯。
浸漬型甜麵包
浸漬型甜麵包是國家上流行的一種豪華點心麵包，將甜麵包充分吸收糖酒水後製成。薩伐連、朗姆巴巴都屬於這種，含水多，鬆軟有甜味。
麵包機做千層手撕麵包千層手撕麵包你吃過嗎？聽說很不錯，沒吃過的人可以去麵包店買。如果已經吃過，覺得好吃，可以在家自己做。那千層手撕麵包怎麼做呢？以下是麵包機制作千層手撕麵包方法：
材料：高筋麵粉300克、酵母3克、鹽2克、清水145克、黃油35克、綿白糖20克、牛奶80克、椰蓉80克。
製作：將材料倒入麵包機和麵，記得倒入前將麵包機內桶清洗乾淨，加少許油。倒完後，連線電源，通電和麵。很快，麵糰就做好了，接著加入黃油，酵母進行發酵。酵母的正確新增方法是在麵糰中間挖一個孔加入。等麵糰發酵後，完成最後一道烘烤程式，就可以吃了。
注意事項：在通電情況下，不要頻繁開關麵包機。注意它的發酵時間，不能太短，不然，很容易發酵失敗。如果還未發酵完，麵包機就停止，可能是故障，最好找專業的人員上門修理。
