麵包機能自動完成和麵、發酵、烘烤程式，具有手工模式功能，能做出花式麵包。對於懶人來說，麵包機是福音。對於熱愛烘焙的人來說，麵包機也是不錯的選擇，能滿足日常製作麵包的需求。那怎樣用麵包機制作麵包？
1、雞蛋、白糖、小麥粉是製作麵包所需的主要原料，牛奶、果汁、奶粉、色拉油、發酵粉是配料。在製作前，需要把食材準備好。
2、需要把麵包機內桶清洗乾淨，投入食材，先進行和麵，主要以低速為主。
3、和好麵糰後，選擇發酵程式，等發酵到原來的兩倍大，再加入熔化後的黃油，進行二次發酵。
4、麵糰發酵好後，按麵包機的烘烤鍵進行烘烤，整個過程無需人工操作，流程簡單，方便好用。
5、麵包烘烤完成後，將麵包全部取出，清洗乾淨內桶，放回原來的地方，下次再繼續使用。
麵包機做什錦麵包什錦麵包製作方法簡單，偶爾吃對身體有益。如果家裡有面包機，可以學學它的做法。那什錦麵包怎麼做呢？下面分享詳細製作流程給大家：
原料：富強粉、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁、青梅、桃脯、糖瓜條、雞蛋、鮮酵母、綿白糖、水、蘋果脯、水。
麵糰發酵：將鮮酵母加入攪打成泥漿狀，然後加入30度的溫水和雞蛋、鹽、綿白糖攪打均勻後，再加入麵粉調製成麵糰。接著，將核桃仁、青梅、桃脯、糖瓜條、蘋果脯全部切細切碎。
整形：把發好的麵糰搓條，摘成150克小面塊，然後將小麵糰揉捏搓光，放入麵包機內桶中。
醒發烘烤：在麵包上刷一層清水，放進麵包機醒發40分鐘，待體積脹發到原來的一倍時，放入麵包機內烘烤10分鐘，為什錦麵包。
麵包機做蛋黃麵包蛋黃麵包營養豐富，味美可口，如果自己愛吃，可以用麵包機自制。蛋黃麵包製作方法簡單，只要有一臺麵包機和少量食材就行。那怎麼做蛋黃麵包呢？
原輔料：富強粉、蛋黃、綿白糖、油、水、鹽、鮮酵母。
麵糰發酵：採用兩次發酵法。先將雞蛋打入碗中，將蛋黃與蛋清分開。再將酵母放入30度的溫水中打成泥漿，加入蛋黃、適量白糖和鹽攪打均勻，再加入二分之一面粉和水，調製成麵糰，發酵2個小時。
整形：把發酵好的麵糰放在臺板上，揉捏搓成長條，摘成150克的小麵糰。然後將小麵糰搓揉光滑，整成長圓形的麵包樣。
醒發烘烤：將麵包放在麵包機中，按烘烤鍵進行烘烤，大約11分鐘，即可以做成蛋黃麵包。
麵包機做奶油大面包酥皮面包很多人都愛吃的，麵包店也有得售賣。喜歡吃酥皮面包的人，更喜歡自制。那怎麼用麵包機做酥皮面包呢？大家不妨往下看看：
原料：富強粉2500克、綿白糖300克、蛋黃50克、奶油30克、雞蛋20克、鮮酵母50克、水1250克。
麵糰發酵：先將鮮酵母放入35度的溫水中攪拌均勻，再加入綿白糖、適量水、蛋黃混合均勻，再加入二分之一面粉，攪拌調製成麵糰。在28-30度的溫度下發酵2-3個小時，再加入熔化的奶油和剩餘的水和麵粉，進行第二次發酵。
整形：將發酵好的麵糰反覆搓揉，摘成每個只重80克的小麵糰，然後將小麵糰搓成光滑，整成圓形麵包。
醒發烘烤：麵包塊蓋上溼布，放入保溫箱內醒發30分鐘，然後用有蛋清液的刷子在麵包中心刷一個小圓花紋，放入麵包機中烘烤。出爐時，再在麵包表層刷一層蛋黃液，即為奶油大面包。
麵包機做火腿麵包火腿麵包色澤金黃，形似香蕉，鬆軟可口，大多數麵包店都有售賣。如果自己愛吃，也可以製作火腿麵包。那火腿麵包怎麼做呢？
原料：富強粉2500克、火腿250克、雞蛋50克、綿白糖300克、水1250克、花生油25克、鮮酵母50克。
制餡：先在熱水中加點鹼，洗去火腿的油垢，然後在清水中洗去鹼味，放入鍋內蒸2個小時，冷卻後切成黃豆粒大小，再加入100克白糖粉攪拌均勻，即為火腿餡。
整形：將麵糰搓揉後，摘成每隻重75克的小麵糰，然後將小麵糰搓揉光滑，按扁成薄餅狀，再用麵杖弄薄，包入8克火腿餡，收口整形成餃子狀麵包。
醒發烘烤：將麵包塊放入烤盤上，蓋上溼布，放進40度的麵包機醒發30分鐘，然後放入220-230度的麵包機中進行烘烤，即做成火腿麵包。
