做法一：材料：水面筋、青辣椒、紅辣椒、胡蘿蔔、生薑、油、鹽、蠔油、雞精、孜然粉、香菜。1、將水面筋用手撕成條，鍋裡水開放入焯一下，撈起瀝乾備用。2、青辣椒、紅辣椒和胡蘿蔔洗乾淨切絲，生薑也是切絲。香菜洗乾淨切兩段......

麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。所以從本質上講吃麵筋，就是補充蛋白質，炒麵筋通過旺火將加工而成，所以能最大限度的保持麵筋的營養價值。麵筋的蛋白質蛋白質含量僅低於黃豆，明顯高於穀類及豬牛羊肉......

「導讀」麵筋粉具有很強的吸水性，粘彈性，粘附熱凝性和吸脂性，並且具有清淡香醇味和帶穀物口味等獨特的物理性，適用於各種方便麵，麵包，魚肉製品，素食佳餚。那麼，麵筋粉怎麼找到批發貨源？怎樣鑑別麵筋粉質量？麵筋粉一般怎麼儲存，而......

市面上，麵筋粉的牌子太多了，玲琅滿目。其實，關於麵筋粉的品牌，大致可以分三大類即國內一流品牌、國內知名品牌和國內小品牌。國內一流品牌：以周口蓮花，南陽天冠為主的一流品牌，特點是產能大，質量高，價格相對也高。國內知名品牌......

麵筋粉又稱谷朊粉，又名小麥麵筋蛋白，是將小麥麵粉中的蛋白質分離、提取並烘乾而製成的一種粉末狀產品，是由多種氨基酸組成是營養豐富的活性蛋白質，具有很強的吸水性、粘彈性、粘附熱凝性與吸脂性，聞起來清淡香醇，帶有穀物口......

蔬菜所含的營養成分，例如維生素C，很容易高溫烹調而被破壞，生吃有利於營養成分的儲存。可生吃的蔬菜包括胡蘿蔔、白蘿蔔、青瓜、番茄、黃瓜、大白菜心，香菜等。但是，並非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水裡焯......

麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，營養價值較高，是傳統美食。麵筋是介於豆類和動物性食物之間的特殊食物......

做法一：材料：水面筋、青瓜、胡蘿蔔、熟芝麻、橄欖油、花椒油、香油、鹽、蒜頭、蔥、香菜、醋。1、水面筋用手撕成條，鍋中水開後焯水，撈起瀝乾，備用。2、青瓜、胡蘿蔔切絲；大蒜搗成泥狀，切好蔥花。香菜洗淨切小段。3、熱鍋後......

麵筋粉的價格隨著市場的好壞而有所波動，在大宗採購中，麵筋粉的價格穩定在10000元/噸的門檻左右。常規市面上的麵筋粉規格以25千克為一袋的較為常見，價格在250元左右。麵筋粉的牌子很多，其中國內目前比較熱銷的麵筋粉以雪......

麵筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後，用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋，將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“......

麵筋粉又稱谷朊粉，又名小麥麵筋蛋白，是將小麥麵粉中的蛋白質分離、提取並烘乾而製成的一種粉末狀產品，是由多種氨基酸組成是營養豐富的活性蛋白質，具有很強的吸水性、粘彈性、粘附熱凝性與吸脂性，聞起來清淡香醇，帶有穀物口......

麵筋粉，是人們對它通俗的叫法。其實它的學名叫即谷朊粉和小麥蛋白粉。它以小麥為原材料提取天然的蛋白質，含量高達75%～85%。麵筋粉成淡黃色粉末狀，手抓起來細膩光滑、有光澤，有明顯的小麥香味。它是將小麥或小麥粉的非蛋白......

「導讀」麵筋粉做成麵筋後，找個盆子接一些冷水，把麵糰放進去揉洗，記住一定要用冷水，反覆換水洗，洗到水變白為止，剩下那塊就是麵筋即溼麵筋。那麼，麵筋怎麼蒸？怎麼做麵筋？麵筋怎麼選購？麵筋的營養價值是什麼？月子裡能吃麵筋嗎？麵筋......

「導讀」在大街小巷上，烤麵筋是一種非常常見的路邊小吃。烤麵筋投資小、成本低，利潤高，見效快，成為許多想要創業的年輕人首選專案。要支起一個烤麵筋攤，除了準備原料外，一臺合適的烤麵筋機也是非常重要的。烤麵筋的烤箱是什......

麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。洗好的麵筋團根據不同做法可分為水面筋、油麵筋和烤麩。水面筋：將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟撈出油麵筋：又叫麵筋泡。麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至......

我國傳統醫學認為，麵筋具有和中、解熱、止煩渴和治面毒的食用療效，一般人群均可食用，特別適合作為體虛勞倦、內熱煩渴時補充身體能量的一種食物。一般來說，水面筋是最適合食用的，不過，過量的蛋白質不易消化，一次性不宜食用過......

據明代黃正一《食物紺珠》（1592）記載，麵筋傳為南朝梁武帝所創制。《食鑑本草》：寬中，益氣。《本草綱目》：解熱和中，勞熱人宜煮食之。《隨息居飲食譜》：解熱，止渴，消煩。每百克麵筋的蛋白質含量為24.2，僅低於黃豆，明顯高於穀類及豬......

孕媽在懷孕期間總會出很多種狀況，例如腰疼，肚子疼，腳痛等等。這些都會嚴重影響到孕媽的生活。對寶寶也不好。那麼，孕媽左腳面筋疼怎麼回事呢?孕媽腳痛怎麼辦呢?接下來，小編就為大家詳細介紹一下這方面的內容。左腳面筋疼怎......

麵筋好吃，大人小孩都喜歡，而且做法簡單不費功夫，大多成為很多媽媽拿手私房菜系列之一。好吃的東西要有好的源頭，麵筋粉就是關鍵。目前市場很多面筋粉魚龍混雜，以劣充好。去哪購買和如何購買成為很多媽媽關心的焦點。為保證......

良質麵筋呈白色，油（炸）麵筋呈黃色；多呈圓球形，大小均勻，有彈性，質地呈蜂窩狀，不黏手，無雜質。細細咀嚼具有面筋固有的滋味，無其他任何異味。挑選麵筋的具體方法如下：一是看色澤：取麵筋在散射光線下直接觀察。優質麵筋，顏色呈白色。......