衆所周知，純牛奶的營養價值極高。成長期的孩子喝純牛奶有助於長高，中老年人喝純牛奶有助於骨骼的維護和身體鈣質的吸收。可是有些家庭卻因爲一時購入了大量的純牛奶同時又沒有養成每天喝牛奶的習慣。這樣的後果就是牛奶面臨過期。那麼既然喝不完的話，我們能不能坐吃的呢？
純牛奶喝不完了做啥吃？
推薦一道有創意的吃法——脆皮炸鮮奶
鮮奶原料：鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙
脆皮原料：麪粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、發粉1茶匙
烹調過程：把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外)，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火煮熟，倒入方盤待涼，放入雪櫃冷卻。再將脆皮原料攪拌均勻。取出冷卻的鮮奶原料，切成塊狀，蘸脆皮原料。以中火將油燒熱，將奶塊放入鍋中，炸至金黃、酥脆即可。
材料：
牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自發粉（如果沒有可以在普通麪粉裏摻發粉）1杯、糖70克。
製作方法：
1.把牛奶、粟粉、糖放鍋裏調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。
2.倒入容器裏抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）
3.凍奶糕切成小長方塊。
4.自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿。
5.用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。
牛奶還可以用來幹什麼？
除魚腥味---炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。
做凍魚---在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。
除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
去酒跡---如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起污跡。
去水果跡---變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處塗上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗乾淨。
食材的運用是各種各樣的，就像是純牛奶它不僅限於飲用還可以做各種可口的料理，這樣我們既可以解決多餘的牛奶，又可以發現新的美味。如果你已經喝膩了普通的純牛奶，不妨嘗試一下小編提供的菜譜讓自己對純牛奶有新的認識吧。
