雞湯是傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調味料等。雞湯，尤其是老母雞湯以其美味而聞名。雞湯也可以緩解感冒和提高人體免疫功能。燉雞湯之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉，營養價值更高。
產後可以喝雞湯嗎
1、產婦在醫院經歷幾個小時的分娩，消耗精力過多，需要吃些補品恢復。但是，請不要早點喝雞湯恢復身體。雞湯油膩，產後母親的胃腸功能還沒有完全恢復，不適合吃，容易發生消化不良。
2、一般建議產後一週再喝雞湯，這樣可以促進雌激素的分泌，有利於產婦分泌奶水，爲寶寶提供營養物質。
3、雞湯具有改善人體免疫功能的特點，產婦可在分娩期間多喝雞湯。特別是回春時，有些產婦容易感冒，可以喝雞湯暖身。
產後第一餐如何吃
1、產後第一餐應優先消化的流質食品，如紅薯稀飯、糖煮荷包蛋、蒸蛋湯、蛋花湯、薯粉等。
2、產後5~7天以米粥、軟飯、腐爛的面、蛋湯等爲主食，不要吃太多油膩的東西。
3、產後7天以後，胃腸功能逐漸恢復，可進食魚、肉、蛋、雞等蛋白質食品，但不宜過飽。
