炒麪粉是用麪粉炒制而成的一種食物。炒麪粉食用方便，可以幹吃，也可以開水沖泡食用。炒麪粉具有緩解飢餓、補充營養的作用。
功效作用
炒麪粉具有緩解飢餓、補充營養的作用。
緩解飢餓:
炒麪粉含有膳食纖維、脂肪、碳水化合物，食用後具有飽腹感，可以緩解飢餓。
補充營養:
炒麪粉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，食用後能夠給人體補充營養。
營養價值
炒麪粉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B、維生素E，及鈉、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、鋅、硒等成分。
適宜人羣
大部分人羣都可以食用炒麪粉，尤其適用於飢餓、營養缺乏的人羣。
一般人羣:
炒麪粉是一種常見主食，可用於緩解飢餓，大多數人都是可以食用的。
飢餓的人羣:
炒麪粉含纖維較多，還含有脂肪、碳水化合物，飢餓的人羣食用後可以緩解飢餓。
營養缺乏的人羣:
炒麪粉含有蛋白質、脂肪、碳水合物，需要補充營養的人羣食用後能夠補充身體所需營養，增強體質。
禁忌人羣
對面粉過敏的人羣禁止食用。
原因:
對面粉過敏的人羣食用炒麪粉可能引起過敏，所以不宜食用。
用量
依據個人食量，適量食用。
不宜同用
炒麪粉是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
炒麪粉的製作方法如下：取適量麪粉直接放入鍋中，用小火不停翻炒，炒至顏色發黃後關火，繼續翻炒至無顆粒後盛出，裝入帶蓋容器中防止吸潮。
溫馨提示
炒麪粉時要注意火候不能過大或過小，火候過大容易炒焦，火候過小則不易上色。炒制時可以加入芝麻、核桃等乾果，使其營養更加豐富。
