蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎，患肝炎時，因肝臟細胞受損害，機體免疫功能降低等，需要蛋白質進行修復，並增強免疫功能，所以要求在保肝療法中給予高蛋白飲食。
在大多數人的意識中，只有大魚大肉才能補充營養，由於乙肝攜帶者大多時間用藥物進行維持病情的穩定，所以很多人在飲食上用魚肉來補充體能，專家提醒:其實患有乙肝的朋友應該多吃一些清淡的食物，最好戒菸酒，下面我們聽聽專家詳細介紹乙肝病毒攜帶者的飲食應該是怎樣的?
乙肝病毒攜帶者宜多進食新鮮蔬菜，如菠菜、芹菜、花菜、黃瓜、西紅柿等，多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
乙肝病毒攜帶者飲食注意什麼?其次，乙肝病毒攜帶者飲食要富含優質蛋白質
蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎，患肝炎時，因肝臟細胞受損害，機體免疫功能降低等，需要蛋白質進行修復，並增強免疫功能，所以要求在保肝療法中給予高蛋白飲食。
最後，乙肝病毒攜帶者要注意多補充微量元素
乙肝病毒攜帶者體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。因此宜補充含微量元素和礦物質的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。
