1.喝骨頭湯補鈣嗎？
中國傳統的補鈣骨湯鈣含量其實很低，因爲燉的時候骨頭裏的鈣很難釋放，即使燉很久，湯裏的鈣也很少。
根據研究，一碗骨湯中的鈣含量只有1.9毫克，這與更年期婦女每天需要的幾百毫克以上的鈣含量有太大的不同。如果他們只喝大骨湯來補充鈣，他們必須至少喝幾百碗才能達到標準。
我們反對喝骨湯補鈣，但不反對喝骨湯。骨湯含有膠原蛋白、磷脂、微量元素等營養成分，味道鮮美，對人體有益。
2.汽水會導致骨質疏鬆嗎？
年輕人骨質疏鬆症越來越多，有些人指責喝太多的汽水。
磷和鈣在飲食中有類似蹺蹺板的關係，它們會相互競爭，磷過多會影響鈣的吸收。
有人擔心汽水中的磷會對骨質疏鬆產生影響，其實磷作爲人體所必需的物質，以磷酸鹽形式廣泛存在在各種食物中。
根據中國營養學會的數據，磷的適宜攝入量爲每天700毫克，相當於12罐330毫升可樂汽水中的磷總量。健康成年人每天對磷的耐受性爲3500毫克，約爲62罐330毫升可樂汽水中的磷總量。
因此，在充分攝入鈣的前提下，適量飲用蘇打水不會對骨骼產生負面影響，也不會導致鈣流失。
3.喝太多牛奶容易患骨質疏鬆症？
牛奶一直被認爲是鈣飲料，但最近一些牛奶危害理論在互聯網上傳播，認爲牛奶是酸性食品，代謝產生大量酸性物質，需要中和鈣等鹼性物質，鈣的速度不能趕上鈣的流失。
牛奶富含活性鈣，是人類最好的鈣源之一。1升新鮮牛奶含活性鈣約1200毫克，居衆多食物之首，約101倍大米，75倍瘦牛肉，110倍瘦豬肉。它不僅含量高，而且乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣的濃度，增強骨骼的鈣化。
良好的吸收對鈣補充劑尤爲重要。一般來說，成年人每天應喝400~500毫升，即兩瓶（兩袋）牛奶，至少喝250毫升，即一瓶（一袋）牛奶。但最好不要超過1000毫升，喝太多不容易消化和吸收。
一般來說，飯後喝是合適的。最好每天喝一瓶早餐，早晚喝兩瓶。你也可以根據自己的習慣在三餐之外喝牛奶，但你不應該空腹喝牛奶。
4.吃蔬菜也能補鈣嗎？
蔬菜含有大量的水，通常是70%~90%，除了少量的蛋白質、脂肪、糖、維生素、無機鹽和纖維素。判斷蔬菜的營養價值主要取決於它所含的維生素B、C、胡蘿蔔素的量。根據科學分析，蔬菜顏色越深，維生素含量越高B、C胡蘿蔔素越多。
綠色蔬菜被營養學家列爲甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、捲心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裏紅等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素和各種無機鹽具有較高的營養價值。
丙類蔬菜：含維生素較少，但含熱量較高，包括土豆、山藥、芋頭、南瓜等。
B類蔬菜營養次於A類，通常分爲三種：第一種含有核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含有胡蘿蔔素和維生素C，包括胡蘿蔔、芹菜、蔥、大蒜、西紅柿、胡椒、紅薯等；第三類主要含有維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
