目前沒有完全治療脂肪肝的特效藥。對於輕度和重度脂肪肝患者，只要注意清淡的飲食，避免飲酒，適當運動，病情就會恢復。
如何治療脂肪肝？
1、運動原則
如果肝臟中有脂肪，就不容易排出體外，只要選擇去除血液中的脂肪，肝臟中的脂肪就沒有效果。輕度脂肪肝可以選擇運動來保護肝臟，每天需要40分鐘到1小時以上的運動，可以分解肝臟的脂肪，但必須持續半年以上才能看到明顯的效果。迄今爲止，只選擇單一療法治療脂肪肝，不能徹底消除疾病，最好採取綜合療法，藥物配合運動，調整飲食結構，調整心理。輕中度脂肪肝儘量不使用或不使用藥物，減少藥物對身體的副作用。
2、去除病因的原則
脂肪肝的原因很多。例如，身體過於肥胖，患糖尿病、肝炎、營養過剩、慢性酒精中毒、藥物肝損傷等，無論是什麼原因引起的脂肪肝，只要早期治療就能恢復病情，實施強有力的干預，長期堅持就能恢復肝臟沉積的脂肪。最近，脂肪肝必須戒酒。如果是營養失調引起的脂肪肝，必須全面爲身體攝取營養的肥胖性脂肪肝必須控制體重的糖尿病脂肪肝必須積極治療原發疾病的藥物性脂肪肝不能亂服對肝臟有毒的藥物。只有及時消除病因，才能緩解病情。
3、飲食原則
脂肪肝患者應選擇蛋白質高、脂肪低的食物，如下類和蛋類、豆製品、牛奶等，不吃肥肉和動物內臟，避免油炸烹飪方式，選擇不飽和脂肪酸的植物油，嚴格限制糖類攝取。碳水化合物在肝臟中產生化學反應，直接變成脂肪，身體越肥胖患脂肪肝的風險就越高。
實際上早期脂肪肝是可變性疾病，如果不及時治療，肝纖維化，肝纖維化惡化，肝硬化發展，這些人應適當鍛鍊身體，控制糖尿病，積極減肥，控制糖類和脂肪攝取。
