隨着生活水平的大幅度提高，人們的工作節奏也在不斷提高，飲食細膩，長期飲酒，長期工作，運動不足，脂肪肝頻繁發生。患脂肪肝，不僅要進行必要的治療，還要注意飲食。脂肪肝使許多白領煩惱，不僅難以治癒，飲食也受到限制。面對美酒，面對美食，很多人還不能控制自己，暫時放任失去了過去的努力。其實消除輕度脂肪肝並不那麼辛苦，只要注意飲食，輕度脂肪肝就完全可以吃。
脂肪肝的幾個飲食原則
1、戒酒
對於脂肪肝患者，戒酒是毫無疑問的。酒精攝入後，90%以上由肝臟代謝。酒精在肝內先代謝爲乙醛，最後代謝爲乙酸。乙醛對肝臟有很大的損害，脂肪肝患者的肝臟受損，再飲酒的話，脂肪肝會加快肝硬化和肝癌的發展。
2、多吃清淡
應選擇低卡路里的食物，限制肝細胞內脂肪氧化消耗的脂肪和碳水化合物攝取，多吃含糖或鹽類高的食物，多吃豆腐、腐竹等豆製品、瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等高蛋白食物。
3、避免辛辣
脂肪肝患者最好避免辛辣等刺激性食物，如洋蔥、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
4、控制膽固醇攝取
脂肪肝患者應嚴格控制膽固醇攝取，不得多吃動物內臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃等。同時魷魚、沙丁魚是膽固醇含量高的食物，脂肪肝患者必須限制食用。
脂肪肝不容忽視。對於脂肪肝患者來說，應注意以下幾點:大多數人可以逆轉脂肪肝並恢復健康
1、思想上應注意:脂肪肝也是肝病，是可控性肝病，可以通過生活習慣調整逆轉
2、在食物種類的限制下，儘量限制高糖、高油脂的食物、動物內臟、海鮮等。肥胖和過重的人限制攝取過多的碳水化合物，有助於減輕體重，減少肝內脂肪的合成，比限制脂肪飲食更重要
3、戒酒也很重要
4、適量體力鍛鍊，工作一半。
