脂肪肝這種病症雖然不算是特別嚴重的肝病，但是依舊不可忽視，必須要人們及早的接受治療，並且在治療的過程中應該做好飲食調節工作。建議輕度脂肪肝患者最好適量的吃一些粗糧以及粗穀類食物，同時可以吃銀耳苦味食物以及怪味食物等食物。比如香菜以及巧克力等。
肝臟對於每一個人的身體來說都是非常重要的，一旦肝出現任何問題以後，對人體的危害也非常大，因此當很多人知道自己患上脂肪肝這種病症以後都會表示難以接受。而當脂肪肝這種病症發作以後，如果不及時治療的話，會嚴重影響到身體健康，那輕度脂肪肝吃什麼最好呢？
一、粗糧以及粗穀類食物
對於輕度脂肪肝患者來說，每天吃粗糧以及粗穀類食物是最好的，因爲這樣可以有效控制自身身體對於碳水化合物的攝入，從而有效的緩解自身的病情。而且相對於其他食物而言，粗糧和粗穀類食物中富含的多維纖維素，很容易被身體排除出去或者是消化吸收，基本上不會轉化爲脂肪囤積在體內。
二、銀耳
銀耳中含有豐富的蛋白質和膳食纖維，對於人體起到很大的益處，而且銀耳中含有的銀耳多糖不光能夠有效的改善人體的肝功能和腎功能。同時還可以有效的降低人體中的甘油三酯和血清膽固醇，有效的促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫能力。
三、苦味食物
對於輕度脂肪肝病人來說，在生活中適量的吃一些檸檬皮以及黑巧克力等苦味食物，對於身體也是很有益處的。因爲這些較苦的食物中含有各種多酚類物質的營養物質，可以起到預防肝癌的效果，同時還能夠緩解肝病。
四、怪味的食物
對於香菜以及香椿等食物，輕度脂肪肝患者也可以每天的適量吃一些。因爲這些食物中都含有各種類型的微量元素和礦物質，既能夠有效的保護人體的骨骼，同時也有利於維持體內血糖的穩定，對輕度脂肪肝起到治療的作用。
