目前，脂肪肝的發病率不斷上升，成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。糖尿病患者中，脂肪肝的發病率高達50%，爲什麼糖尿病患者容易得脂肪肝？糖尿病患者容易引起脂肪肝的原因是什麼？我們最重要的是儘快瞭解疾病的原因，及時治療，使我們的生活健康發展。
糖尿病患者容易引起脂肪肝的病因如下:
1、肥胖因素
成年糖尿病患者中，50%-80%是肥胖者，以腹型肥胖爲主。肝內脂肪堆積的程度與體重成正比，肥胖者肝內脂肪堆積嚴重，容易得脂肪肝。
2、高血脂
高血糖促進肝臟合成甘油三酯，增加低密度脂蛋白，引起糖尿病人脂肪代謝紊亂，血漿中游離脂肪酸濃度提高，進入肝臟的遊離脂肪酸增加，肝細胞內遊離脂肪酸過多
3、飲食習慣
糖尿病患者多有飲食多的習慣。多吃是因爲糖尿病患者尿中糖過多，機體處於半飢餓狀態，缺乏能量，導致食慾亢進，食量增加。這一定會導致脂肪攝入增加，肝內脂肪堆積，是脂肪肝的原因。
4、胰島素缺乏
糖尿病患者體內胰島素分泌不足。胰島素是維持體內糖、脂肪、蛋白質、水和鹽代謝平衡的重要物質。胰島素不足會減少體內葡萄糖的利用。爲了保證機體的能源供應，脂肪分解代謝相對增加，血液中游離脂肪酸增加，大量脂肪酸被肝臟攝取，以脂肪的形式堆積在肝臟中形成脂肪肝。
預防脂肪肝從吃開始。脂肪肝患者應控制高能量、高糖和高脂肪飲食。
1、大豆白菜
做法:大豆60g，白菜45g，煎。
脂肪肝的飲食療法作用:大豆肥皂苷可與人體脂肪結合，含磷脂可去除附着在血管壁上的膽固醇，防止肝內脂肪堆積過多。白菜具有清熱利尿、消腫解毒、通便的作用。此處適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病。
2、芹菜炒香菇
做法:芹菜400g，香菇50g，鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調味料適量。
脂肪肝的飲食療法作用:該方面具有補氣益胃、化痰理氣、降壓、抗癌、降血糖、降脂、提高免疫功能等作用，適用於病毒性肝炎、預防脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
3、初烏肝片
做法:初烏液20ml(制初烏6g，熱水20ml)，生豬肝250g，水木耳25g，蔬菜葉少，醋、鹽、醬油各適量，油炒。
脂肪肝的飲食療法作用:該方面具有補肝腎、益精血、明目、降脂、降壓、防止動脈粥樣硬化等作用。主治高血脂、預防脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱、老年人體虛便祕。
4、山楂肉片
做法:豬後腿200g，山楂片100g，菱形30g，蛋清2個，澱粉15g，麪粉15g，糖30g，植物油50g，精鹽，味精少，湯適量，油炒。
脂肪肝的飲食療法作用:該方面具有滋陰健脾、開胃消食、降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用，可用於高脂血症、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
5、芹菜大豆湯
做法:新鮮芹菜100克，洗淨切片，大豆20克(首先用水泡膨脹)，鍋里加入適量的大豆和芹菜一起煮，吃豆子喝湯，一天一次，連續服用3個月，效果很好。
脂肪肝的飲食療法作用:該方平肝清熱、益氣和血液，具有降壓、去脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢的頭痛、眩暈等。
6、芹菜棗煮湯
做法:芹菜200~400克，棗50~100克，煮湯分次服用，或者只用芹菜100~150克，洗淨取汁，加入蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程無限。
脂肪肝的飲食療法作用:該方面清熱解毒，健脾補血養肝，有利於尿、健胃、鎮靜、降壓、降低膽固醇，增加血清總蛋白和白蛋白，用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。
以上6種食譜具有預防脂肪肝的作用，具體問題需要諮詢醫生，脂肪肝雖然像小病，但如果不及時治療或烹飪，就會變成大病。
