口臭實際是口腔疾病的一種表現，比如牙齦炎、牙周病。實際口臭的原因是細菌大量繁殖導致的酸性及化學物如吲哚美欣，及硫化物等等出現的氣味。
有效去除口臭的5種食物
1、香芹菜
這種草本植物最有助於消除口中的異味，尤其是煙味。如果手邊一時找不到香芹菜，香菜、薄荷也能起到去除口腔異味的作用。爲了達到更好的效果，這些東西嚼得時間越長越好，或者用來沏茶喝。此外，上述這幾種草本植物對消化也有好處。
2、酸奶
最新的研究表明，每天堅持喝酸奶可以降低口腔中的硫化氫含量，因爲這種物質正是口腔異味的罪魁禍首。按時喝酸奶還可以阻止口腔中有害細菌的產生，這些細菌會引起牙牀疾病或牙菌斑。但是，只有天然的酸奶具有這樣的功效，含糖的酸奶起不到這種效果。
3、富含纖維素的蔬菜
包括蘋果、胡蘿蔔等。這些蔬菜和水果有助於分泌大量唾液。唾液不僅能溼潤口腔，還能清除附着在牙齒上面或塞在牙縫中的食物殘渣。這些食物殘渣也是導致口腔異味的原因之一。
4、含大量維生素C的水果
漿果、柑橘、西瓜和其他含有大量維生素C的食物能使口腔形成一個不利於細菌生長的環境。經常攝入維生素C對牙牀的健康也非常有用。但要注意，維生素C應該從天然食品，而非從食品添加劑中攝入，因爲添加劑可能會使消化功能紊亂。
5、海帶
可以消除口臭。有研究發現，在海帶中存在着高效的消除臭味的物質，其消臭的效果是現有口臭抑制物黃酮類化合物的3倍，因此，患有口臭的人，常食海帶有消除口臭的作用。近年研究發現，海藻類植物海帶中含高效的消除臭味的物質，其消臭的效果是現有口臭抑制物黃酮類化合物的3倍。
