得了脂肪肝，很多人就變的憂心忡忡。其實脂肪肝並不可怕，它主要是由多種原因引起的肝臟脂肪代謝紊亂，導致肝細胞內脂肪堆積過多所致。所以，大多數早期單純性脂肪肝只要控制好飲食調整，一般是可以得到好轉的。因此，在這裏主要給大家分享一下，脂肪肝的飲食保健，常見的飲食和菜譜。
一、菜譜
1、何首烏粥：
何首烏洗淨曬乾、打碎備用。將粳米50克，大紅棗2枚，加清水600毫升煮成稀粥，兌入何首烏末20克攪勻，文火煮沸，早晨空腹溫熱服食。
2、玉米粥：
沸水中放人幾枚大蒜瓣，略煮軟，加入以涼水調和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。
3、赤小豆鯉魚湯：
鯉魚1條，去雜洗淨，與赤小豆150克，玫瑰花6克，加水共煮至爛熟，去花調味，分2-3次服食。
4、脊骨海帶湯：
海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗淨，先蒸一下；將動物脊骨燉湯，湯開後去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精等調料即可。
二、改善脂肪肝的食物：
1、玉米
現代醫學研究發現，玉米中所含的脂肪爲不飽和脂肪，有助於人體內脂肪與膽固醇的正常代謝，對脂肪肝有一定的防治作用。所以，玉米適宜脂肪肝患者作爲主食而長期服食，可將玉米磨粉後烙餅或煮稀粥食用。
2、燕麥
它含有極爲豐富的亞油酸，據測定，30克精燕麥面中的亞油酸量，相當於10粒益壽靈藥丸或脈通的降脂效果，這對脂肪肝有一定的防治效果。
3、生山楂
國內外運用山楂製成的各種製劑，廣泛用於冠心病、高血壓、高血脂以及脂肪肝等，都獲得了明顯效果。它具有降低血脂、降膽固醇作用。藥理分析認爲山楂的降脂作用是脂質的清除，有利於血糖的同化和肝糖代謝，適宜脂肪肝患者經常食用。
