俗語說“魚生火肉生痰，豆腐白菜保平安”，可見豆腐和白菜在餐桌上的地位很高。這兩種菜品對女人，特別是中老年女人的健康更是大有益處。
常見的豆腐由大豆製作，蛋白質可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。黃豆中含有豐富的亞油酸，可以預防心血管疾病、肥胖等常見疾病的發生。豐富的植物雌激素和鈣質，對防治骨質疏鬆症有良好作用。中醫認爲豆腐味甘涼，入脾胃大腸經，有益氣和中、生津解毒的功效。豆腐可以單獨烹飪，也可以作爲主要材料、輔助材料煮湯、煎、燉。
大白菜味道鮮美，葷素皆宜。國畫大師齊白石先生專門有一幅大白菜圖，獨論白菜爲“菜中之王”，並贊“百菜不如白菜”。白菜吃了半年，醫生很閒。經常吃白菜有助於延長壽命。白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺的糖酶。從藥用效果來看，白菜可以養胃、利腸、解酒、便利、降脂、清熱、預防癌症等。白菜的吃法很多，炒、炒、炒、炒、炒、煮、涮、涼拌、醃都很好吃。
高脂血症患者、肥胖者和動脈硬化者應適當多吃豆腐。習慣性便祕，感冒咳嗽者適量食用白菜。需要注意的是，豆腐中布丁多，痛風患者不吃。
