黑豆是我們常見的食物，一般用於煮粥，黑豆中含有的營養物質也非常多，適當吃黑豆對我們的健康非常有幫助，黑豆有什麼效果和作用呢？接下來一起調查一下吧！
黑豆的作用
提高活力:適當吃黑豆對腎臟健康非常好，可以提高活力。根據中醫理論，豆子是腎臟的穀物，黑色是水，水是腎臟，所以黑豆進入腎臟的功能很多。人的老化往往出現在腎功能上，爲了延長壽命，防止老化，增強活力和精力，必須首先補充腎臟。在中醫，黑豆入藥，大豆不入藥，強調黑豆與大豆的特殊除病保健功能不同。
防止大腦老化:黑豆對我們的大腦也有很好的效果，能健腦智育，防止大腦老化，日本科學家發現黑豆中有提高強化大腦細胞功能的物質。黑豆中含有豐富的微量元素，每百克黑豆中含有鈣370毫克、磷577毫克、鐵12毫克，其他鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量不低，這些元素可以滿足大腦的需要，延緩大腦的老化。可以降低血液粘度，保持身體功能完整。
美容養顏：女性朋友適當的吃一些黑豆可以美容養顏哦，效果很好，古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚變白嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女爲了美容而服食黑豆的情景。古代着名的美容藥品七寶美髮丹，主要成分是黑豆。爲什麼黑豆有助於美容？黑豆含有豐富的維生素，特別是維生素e和b族的維生素含量非常高，其中維生素e的含量比肉類高5~7倍，維生素e是人類發現的最佳青春健美，延長生命的物質。
預防便祕:黑豆中含有的纖維也很多，適當預防便祕，效果很好。黑豆中粗纖維的含量達到4%，大豆多，粗纖維素具有良好的通便作用，便祕是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於精緻，粗纖維素攝入過少，腸道負擔加重，便祕容易發生，引起痔瘡腸癌。每天吃黑豆，增加粗纖維素，可以有效預防便祕。
最後，就來一起看看黑豆的食療方都有哪些吧。
黑豆的食療方
黑豆豬肚湯
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個。鹽適量。
製作方法:黑豆、智育仁、桑剪、金櫻用乾淨的紗布包裹的豬肚乾淨，去除異味。將紗布包和豬肚放入鍋中，加入適量的水燉，加入鹽調味即可。
效果:補充虛損，健脾胃。
黑豆粥
材料:紫米75克，黑豆50克。白糖5克。
做法:黑豆、紫米洗淨，浸泡4小時。鍋放在火上，加入適量的清水，用大火燒開，加入紫米、黑豆煮沸，用小火煮1小時，撒上糖混合。
功效：健腎、益氣、補虛。
關於黑豆的作用和功效你都瞭解了嗎？其實黑豆不僅僅可以煲粥，還有很多其他的吃法，不同的吃法黑豆的作用和功效也是不同的，希望各位都可以正確的食用黑豆，保證我們身體健康，祝您生活愉快！
