麻辣熱作爲流傳多年的四川特色小吃，具有不熱、無味的特徵，深受衆多消費者喜愛。很多人喜歡吃麻辣熱，特別是街上的麻辣熱味道更好。但是，麻辣熱是非常不健康的食品，經常吃麻辣熱有什麼風險呢？
增加食道癌的風險
很多人喜歡吃熱的食物，通常我們口腔忍耐的最大溫度是65℃，食道忍耐溫度是45℃。吃口中感覺熱的食物，在食道上感覺熱，高溫容易損傷食道粘膜，增殖，反覆增加食道癌的風險。
增加胃癌的風險
過於辛辣的食物對胃腸粘膜有很大的刺激，過度食用容易發生火災，可能會發生便祕，增加胃癌的風險，所以不要盲目追求味道好吃而吃不熟或半生半熟的食物。接近一半的胃癌患者早期沒有症狀，也有上腹部膨脹不舒服、疼痛、嘎嘎、噁心等。
電解質紊亂
爲了追求辛辣的味道，在水中輕輕燒蔬菜吃，不完全殺菌的可能性很高，吃了不乾淨的蔬菜和食品。因爲吃了不潔的食物，最常見的是引起急性胃腸炎，體內的電解質紊亂，嚴重的人可能會昏迷或呼吸衰竭。
麻辣熱是垃圾食品
麻辣熱其實也是絕對的垃圾食品。便宜的魚丸、螃蟹棒等食品，是人爲混合多種食品添加劑加工的人工食品。例如，人工螃蟹肉棒的主要成分是魚糜、澱粉、螃蟹味精、螃蟹香精等輔助材料，通俗地說，這個丸子是用澱粉揉各種添加劑，成爲麻辣熱使用的丸子。
