平時如果想做蒸蛋糕，不妨考慮用電壓力鍋。電壓力鍋既省時又省電，還操作方便。那怎麼用電壓力鍋做蒸蛋糕呢？以下是製作方法，千萬別錯過哦。
原料配方
鮮雞蛋6千克，特製粉5千克，白砂糖6千克，熟豬油0.25千克。
製作方法
做法1：將雞蛋打碎，與白砂糖一起放入攪拌機中，攪拌成蛋液，然後倒入蒸模內，放在電壓力鍋中加熱。開始加熱時，大約3-5分鐘，蒸模會略微震動。等震動完後，表面的小氣泡去掉，就能完成加熱。
做法2：蛋清和蛋黃分開，先打蛋黃，加入白糖、鹽、植物油攪拌均勻，再加入牛奶及過篩的低筋麪粉，用橡膠刮刀攪拌均勻，滴入幾滴醋和檸檬汁，加入白糖，打好後倒入剩下的蛋白霜，繼續攪拌均勻。緊接着，將做好的蛋糕糊倒入電壓力鍋中，進行加熱。等加熱完後，即可取出。
