作爲使用頻率非常高的商用電磁爐，一旦發生故障，將造成嚴重影響。日常要做好保養，避免其故障頻發。那商用電磁爐怎樣保養呢？
1、不要讓鍋具空燒或乾燒，否則，會使電磁爐面板溫度過高而破裂，也會使鍋變形。
2、不得用力敲打電磁爐面板或向面板投重物，若面板出現龜裂，要及時更換新的。
3、不要將電磁爐和煤氣竈放在一起，以免電磁爐被腐蝕，不過，這種情況完全是可以避免的。
4、使用中，不要將不鏽鋼湯匙、勺子等金屬物件放在爐竈上，也應避免湯水溢到面板上。
5、擦洗電磁爐時，可用少許清潔液，用布擦洗，不能用水沖洗，以免水滲透進電磁爐內部。
6、電磁爐面板損壞，不能用普通玻璃或鋼化玻璃代替，更不能用金屬板代替。
7、在通電情況下，不要私自打開罩殼，以免發生觸電事故，影響到自身。
8、清洗電磁爐時，不要讓水流進進風口、排風口，也不要將金屬棒等物插入進風口或排風口，以防止損壞內部器件或觸電。
