商用電磁爐也是電磁爐的一種，與家用相比，最大的不同之處在於功能更多樣，能烹調的食物更多。那商用電磁爐有什麼特點呢？
1、使用安全。商用電磁爐無明火，接通電源後，檯面並不發熱，只有把平底鐵鍋放在臺板上後，鍋內盛的水或食物纔會變熱升溫。油或其它物品落在臺面上也不會引起燃燒，不存在一般煤氣竈所固有的煤氣中毒現象。
2、熱效率高。電磁爐的熱效率可達80%以上，耗電量小，費用低。而電爐和煤氣竈的熱效率通常才50%左右。相比之下，能節省大量資源。
3、使用方便。只要接通電磁爐的電源便可使用，通過調節面板上的一個或兩個調節開關，即可控制工作溫度的高低，操作簡單。
4、重量輕。採用普通電子元件製成，重量輕，可直接放在餐桌上使用，維修也很方便。
