油煙機又稱吸油煙機，是一種安裝在上方，能迅速抽走油煙，淨化廚房環境的廚房電器。通常，它由機殼、風道 、風機、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開關和電源線等構成。
機殼
由殼體和麪板組成，經過冷軋薄鋼板表面噴塑處理，耐用度高，易於清潔，看着也非常美觀。
電機
它是油煙機的核心部位，影響油煙機的使用效果。通常油煙機多采用異步電動機，軸承爲雙列滾珠軸承，絕緣等級爲E極絕緣，全封閉，單相電容運轉，啓動電容容量4微法左右。
風輪
採用離心式風輪，動平衡性能好，經久耐用不變形。部分風輪用硅合金鋁片衝壓而成，直徑爲220mm/240mm。
風道
由冷軋薄鋼板表面噴塑處理而成，若結構合理，排風量大，噪音小，能讓煙氣快速排出。
止回閥
原材料爲塑料，主要用於防止煙氣倒灌，避免造成二次污染，影響家居環境。
排煙裝置
由集油盒、排煙管、集油杯和導油環構成，能迅速排出油煙，淨化空氣。
照明裝置
採用15~40W白熾螺口燈泡，外有一塊透明玻璃片，將燈泡擋起來，避免油煙污染燈泡，不影響油煙機的正常使用。
電源開關
採用輕觸式開關，反應靈敏，只要按開關，就能讓油煙機自行運轉，等到炒完菜後關閉即可。
油煙機選購方法選購油煙機，說難也不難，說簡單也並非簡單，因爲要是沒選到質量好的，後期使用時頻頻發生故障，會影響到日常的正常使用。那油煙機怎麼選呢？下面一起來看看油煙機的選購方法吧。
1、根據廚房面積、自身經濟情況選擇合適的油煙機，不要盲目買太貴的，因爲並非越貴的油煙機質量越好。
2、考慮油煙機的功能，如廚房裏已裝有排氣管，可選擇外排式的抽油煙機。
3、如果廚房不便於裝排氣管，最好選擇”內循環“式的抽油煙機，以免氣體排不出，倒灌影響使用。
4、選購時，還要仔細查看機器的外表是否光亮，機內的波動開關或者機外的開關是否靈活。
5、還需注意風壓、風量、噪音等，通常，風量越大，風壓也越大，向外排煙的效果也越好。
6、選對廠家，注意油煙機的售後服務，因爲良好的售後服務可以保障購買者的權益，免除後顧之憂。
油煙機安裝方法將油煙機購買回家，一定要安裝好，這樣才能省去不必要的麻煩，及避免留下安全隱患。那油煙機怎麼安裝呢？以下是正確的安裝步驟：
在安裝前，先要把使用說明看一遍，然後在離竈面80釐米的高度，按機器背後兩個安裝孔的距離，在牆上鑽兩個8毫米直徑、深約40毫米的小孔，將兩支膨脹螺絲擰入，留出的螺絲刀要調整到掛穩油煙機即可。
另外，高檔油煙機一般機頂上都有四個小孔，供直接用螺絲擰裝在吊櫃下方之用。安裝好後，進行調試，要是室內沒有排氣管，不便油煙外排，可將機內手柄撥到內循環裝置，這樣經油煙機過濾後的氣體再從機頂上的氣孔排出。
如果想通過排氣管將氣體直接排出室內，把機內手柄撥到外排位置，然後在背後或機頂的排氣孔上裝有塑料排氣管，接到煙囪裏去。需注意的是，不要用薄的煙囪，不然油污附着在上面，清洗時很容易損壞。
油煙機使用方法使用油煙機，需要掌握正確的方法，這樣才能使油煙機發揮其最大的功效。那油煙機怎麼使用呢？以下這份攻略收好，能省電哦。
1、啓動時開強風
有的認爲，在啓動油煙機時，用小風檔可以省電，其實，這種想法是錯誤的，因爲小風檔，風葉轉動速度慢，耗電量大。建議在啓動時用大風檔，儘快讓風葉轉動起來，然後再調到小風檔。
2、不要頻繁拆洗
定期清洗油煙機，可以保持其乾淨整潔，但頻繁拆洗，可能會導致內部零部件變形，增加阻力。所以，爲避免阻力增加，耗電量增加，不要頻繁洗油煙機。
3、清潔時不要擦拭
有的人清潔油煙機時，反覆擦拭風葉，這樣很容易導致風葉變形，正確的做法應該是在風葉上噴清潔劑，讓風葉不斷旋轉。如果風葉不變形，耗電量就不會增加，這樣油煙機使用起來自然省電。
4、利用抽油煙機上的小燈
部分人做飯時習慣將廚房燈打開，這樣做會浪費電，其實，只要把油煙機上的照明燈打開，就可以炒菜做飯，達到省電的目的。
5、不要用於除味
還有的人會直接把油煙機當換風設備使用，其實這種做法也是不對的，因爲油煙機換氣慢，換氣範圍小，這樣使用起來更浪費電。
油煙機保養方法油煙機是廚房不可或缺的健康衛士，能抽走油煙，避免油煙破壞廚房環境，但日常使用時最好注意保養。那油煙機怎麼保養呢？以下是油煙機的保養方法，速mark：
1、當油煙機內的活性炭使用三個月後，每月應將活性炭整袋取出放在太陽下暴曬幾個小時，然後再重新裝回油煙機內，若活性炭失去功效，應及時更換。
2、當發現油煙收集盒或滌綸噴膠棉上佈滿油珠，應將其拆下用洗潔精進行清洗，然後晾乾。
3、平時要經常對機殼進行抹試，保持外觀的整潔，避免污垢殘留在機殼，影響使用體驗。
4、如果電源軟線損壞，必須用專用軟線或從其製造廠或維修部買到的專用組件來更換。
5、清洗風輪時應特別小心，不可碰撞變形或挪動葉片的配重塊，否則造成整機振動，噪音增大。
6、將扇葉小心拆下，浸泡在用2毫升洗潔精和50ml食醋混合的一盆熱水中，浸泡約15
7、油煙機的機身也用溶液清洗，要注意將溶液溼度保持在60℃左右，去污力纔好。
