通便、延緩衰老、保肝護肝
紫薯是旋花科番薯屬草本植物，薯肉顏色爲紫色至深紅色。紫薯中富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、維生素以及多種礦物質成分，常吃紫薯可通便、延緩衰老、保肝護肝、改善視力。1、通便：紫薯中富含大量維生素成分，吃後會促進腸胃蠕動，幫助糞便排出。也能同時排出有毒物質和致癌物質，保持大便通暢。2、延緩衰老：紫薯中含有大量硒元素，這種成分具有較強的抗氧化作用，能清除體內自由基。還可消除脂質過氧化物，以便阻斷活性氧和自由基的作用，有助於延緩衰老。3、保肝護肝：紫薯含有豐富的粘液蛋白，能防止肝臟結締組織萎縮，有助於提高肝臟活力、改善肝功能。4、改善視力：紫薯富含維生素a，這種成分可直接作用於眼睛，有助緩解視疲勞、改善視物模糊等症狀，也可預防夜盲症。
心血管病者、肝病者、便祕者
胃潰瘍者、溼阻脾胃、積食者
柿子、西紅柿
紫薯會造成胃酸分泌增多，柿子中含有較多鞣酸成分，容易與胃酸發生反應，產生沉澱物，吃紫薯時吃柿子會引起腸胃不適。西紅柿中含有大量蘋果酸等酸性物質，若同時吃紫薯，會在胃內形成不利於消化吸收的物質，造成消化不良。
蒸煮
將紫薯蒸至九分熟，碾成泥狀，並在其中加入牛奶。捏成小團後放在盤子裏，淋上酸奶與其他水果拼盤即可。
蒸煮
紫薯蒸熟後剝皮，碾成泥。葡萄乾洗淨泡軟切碎，加入椰粉攪拌均勻，用模具塑形。
