延緩衰老、化積健胃、補充營養
1、延緩衰老：洋合筍中富含有豐富的氨基酸以及蛋白質，可提高皮膚代謝，促使毒素排出。可以有效提亮膚色，消除斑塊。2、化積健胃：洋合筍中含有豐富的纖維素，可提高胃腸道功能，促進腸胃蠕動，可有效防止便祕以及改善積食。3、補充營養：洋合筍中含有大量的維生素、鈣、脂肪、胡蘿蔔素等營養成分，可爲人體提供所需營養。
一般人羣均適宜
脾虛腸滑、年老體弱、消化不良者
羊肉
竹筍性質寒涼，而羊肉屬於性質溫熱食物，屬性相剋，二者同食會引起脾胃功能失調，引起腹痛、腹瀉現象。
涼拌
提前準備好青椒、姜、蒜、蔥、醋，將洋合筍汆水後撈出晾乾，加入提前準備好的調料攪拌均勻後即可食用。
爆炒
提前將洋合筍焯水撈出晾乾，將肉切片後加入胡椒、鹽、醬油等調料醃製15分鐘，起鍋燒油，加入蒜片，薑絲爆炒，倒入肉片後爆炒30秒後加入焯過水的洋合筍，加鹽適量調味即可。
