洋槐花蜂蜜具有蜂蜜的共性，既可食用又可外用。愛美人士肯定嘗試自己在家調製蜂蜜面膜，洋槐花蜂蜜同樣具有護膚美容的作用，將新鮮洋槐花蜂蜜塗抹於皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使得皮膚變得更細膩、光滑且富有彈性。寒冷乾燥的冬季，可以用洋槐花蜂蜜代替防裂膏，具體做法是用少許蜂蜜調和水後塗於皮膚，可防止皮膚乾裂。
優質的洋槐花蜂蜜在室溫下放置數年都不會結晶，也不會腐敗，表明其防腐作用極強。科學實驗也證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑製作用。受傷時將蜂蜜塗於患處，可以促進傷口癒合，防止感染。
除了外用外，洋槐花蜂蜜內服的效果也是槓槓滴。
洋槐花蜂蜜泡水喝可以調節胃腸功能，可使胃酸分泌正常，增強腸蠕動，顯著縮短排便時間；中年失眠者在臨睡前可以服用槐花蜂蜜催眠，因爲槐花蜂蜜能降低中樞神經的興奮劑，避免因服用催眠藥物而成癮。
除了擁有蜂蜜的功效外，洋槐花蜂蜜還有一些槐花特有的功效。槐花中含蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質，可以改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，具有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，老年人常喝槐花蜂蜜可以預防中風，對於慢性病患者及心血管病人來說，槐花蜂蜜也可作爲保健品食用。
