綠豆能下火，是一種藥食同源的食物，具有清熱解毒的功效，還能爲人體補充營養元素，但是吃多了可能會出現胃痛、腹瀉等症狀，過敏者不能吃。
綠豆既是食物也是中藥，具有下火的作用，主要功效爲清熱、解毒，可以用於寒熱、水腫、丹毒等疾病。綠豆的營養價值比較豐富，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪等多種營養元素，適當食用後可以爲機體提供多種所需的營養物質。需要注意的是，由於綠豆中的膳食纖維含量比較高，所以不能食用過多，避免出現胃痛、胃脹、腹瀉等消化不良的症狀。除此之外，對綠豆過敏的人羣不能吃綠豆，避免出現皮膚紅疹、全身瘙癢、呼吸困難等過敏症狀，過敏嚴重的患者還可能出現休克的現象。建議患者適當食用其他營養豐富的食物代替綠豆。
患者如果出現上火症狀較爲嚴重可以到醫院做尿常規、體格檢查、血常規等相關檢查，根據檢查結果採取針對性治療。患者在日常生活中應該均衡飲食，保證在日常飲食中營養攝入均衡，不宜單一飲食，避免出現營養不良的現象，如出現上火可多吃綠豆、西瓜等下火的食物，清熱解毒。
