食物多樣是均衡合理營養的一個重要內容，經常聽朋友講，食物多樣太勞神，不知如何搭配才合理。記得一次講座中，一位老師講提到“飯中有豆、菜中有葉、肉中有菇、湯中有藻”覺得非常有理，既美味又營養，既多樣又易行。
一、飯中有豆
大米、小米、玉米渣、紅小豆組成雜糧飯。
打磨過於精細的大米，表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維流失於糠麩之中，搭配小米、紅豆等粗雜糧，彌補了上述不足，口感也不差。
二、菜中有葉
綠葉蔬菜富含維生素C，一些綠葉菜中維生素C的含量高於普通水果;富含β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以消除自由基，延緩衰老，預防慢性病。它還能在體內轉化爲維生素A，對視力、黏膜、生長髮育和免疫力有重要作用;富含葉酸、鈣、鎂、膳食纖維等等，每天一斤蔬菜其中一半以上綠葉菜。
三、肉中有菇
菌類高蛋白、低脂肪、低熱量、高膳食纖維，搭配肉類再合適不過了。
四、湯中有藻
紫菜中含有大量碘元素，可有效預防甲狀腺腫大，含有大量鈣、鐵、膽鹼，能都增強記憶力，促進牙齒和骨骼的健康生長，紫菜中的甘露醇對水腫有很好的療效。換成海帶也不錯!
