姜既可以昇陽助陽，又具有溫中祛寒的功效，夏季吃薑符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的養生法則，姜又可以溫胃散寒，解除胃中虛冷的現象，與此同時，吃薑也是化解體內溼氣的一種好方法。
1、服用時間：諺語有云“上牀蘿蔔下牀姜”、“早吃三片姜，勝過人蔘湯”。“下牀”就是早上起牀的時候，一日之晨都是人體陽氣開始升發的時候，這時候吃薑更能夠昇陽助陽，促進陽氣的升發，使人精神煥發、幹勁十足。
2、服用方法：夏季吃薑，選用新鮮生薑爲宜，將其帶皮切下五六片，再切成絲，放入滾開的淨水或湯中，待幾分鐘後即可飲用。如果覺得生薑水(湯)味道難以下嚥，還可加入一些紅糖調味，對於胃寒者效果更佳。也可將生薑做成茶，適度頻飲。
3、服用誤區：
①生薑不要去皮吃，有些人對帶皮的食物都有去皮後食用的習慣，這種吃法不能將生薑的成效充沛發揮出來，應將生薑洗淨後帶皮同服，這樣可保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效;
②“夜不食姜”，夜晚人體陽氣內斂，生薑爲發散之品，晚上不宜吃薑;
③體質偏熱者不宜吃薑，生薑性溫，有可能加重熱象;
