患有腦出血適合常吃蘋果和山楂，可補充維生素和果膠，起到降壓降脂作用，改善所出現的顱內壓升高和腦水腫症狀。同時建議每天吃一個獼猴桃，也可多吃水分含量高的西瓜。除此之外，橘子、柚子等柑橘類水果也可以被列入飲食結構當中。
衆所周知的是腦出血是極爲嚴重的一種腦血管疾病，可能會迅速引起腦水腫和顱內壓升高，甚至可威脅到患者生命，所以一旦診斷就要接受全面系統治療。除了要合理用藥之外，還要調理飲食，那麼腦出血吃什麼水果比較好呢？
1、蘋果
腦出血適合進食蘋果。蘋果營養及保健價值都很高，其中含有有益於健康的果膠、維生素c等成分，常吃有助於減少膽汁酸含量，促進體內多餘膽固醇、甘油三酯排出，達到降低血脂的效果，對腦出血病情可起到調理作用。
2、山楂
山楂吃起來酸甜可口，裏面含有豐富的維生素c和膳食纖維，腦出血患者適當進食可以起到擴張血管壁作用，能降低血液中有害膽固醇和甘油三酯含量，還能穩定血壓值，防止顱內壓明顯升高。另外，還可提高食慾，利於補充營養物質。
3、獼猴桃
獼猴桃是維生素C含量最高的水果之一，且其中含有精氨酸及抗氧化成分。若在腦出血發病期間，每天吃一個獼猴桃就有助於改善局部血液流動，阻止血栓形成，達到養腦護心的食療效果，還可降低腦梗塞和腦水腫的發病可能性。
4、西瓜
西瓜水分含量較多，且有適量果糖和維生素，可以發揮出很好的利尿降壓作用。對於腦出血所致的腦水腫和顱內壓升高等病症，有明顯的調理效果。不過若同時患有糖尿病，則需要儘量少吃。
5、柑橘
柑橘類水果維生素含量豐富，具有較好的抗氧化作用。腦出血病人適當多吃不僅有助於心腦血管健康，降低腦梗塞發病機率，還可以美容養顏，調節免疫系統能力。故建議選擇進食橘子、柚子等，且可製作成蜂蜜柚子茶一類茶飲飲用，同樣有利於病情改善。
