很多人都不是很清楚胰腺炎，其實這種疾病在我們身邊還是很多見的，並且危險性很大，我們有必要了解它的有關知識，在生活中做好預防工作，如果發生這種情況，那麼胰腺炎飲食注意事項有什麼呢，下面就給大家做詳細的介紹。
高蛋白、高熱量、低脂肪飲食 對於胰腺炎患者首先應遵守的原則是高蛋白、高熱量、低脂肪飲食。無論是胰腺炎愈後，還是慢性胰腺炎靜止期都應該以清淡飲食爲主，且飲食應易消化，每日脂肪不可超過20克。蛋白質每日可達70克，碳水化合物的攝食量應根據是否併發糖尿病及其嚴重程度決定，並多食綠葉蔬菜和水果。大連醫科大學附屬第一醫院消化內科段志軍
忌暴飲暴食 “飲食有節”是每個人都應遵守的健康原則。對於胰腺炎患者更應注意飲食要有規律，飯有定時，食有定量，一餐不可過飽，以九分飽爲度，必要時還應少食多餐，避免給胰腺造成過重負擔;細嚼慢嚥，不狼吞虎嚥。
戒酒 酗酒是引發胰腺炎的一大誘因，會引起胰腺分泌過度旺盛，還可引起十二指腸乳頭水腫與奧狄氏括約肌痙攣。對於慢性酒癖者常有胰液蛋白沉澱，形成蛋白栓子堵塞胰管，致胰液排泄障礙。
忌食刺激性食物 應儘量避免刺激性食物，以減少胃酸和胰液的分泌，以防發作或病情加重。
禁食 胰腺炎發作期和慢性胰腺炎發作時，均應禁食，因爲食糜及胃酸進入十二指腸後，可刺激十二指腸分泌胰腺素，使胰酶分泌增加，不利於胰腺炎的恢復，甚至加重病情。一般應禁食到疼痛停止，體溫恢復正常。此後可根據情況逐步進食低脂流食、低脂半流食，逐漸過渡到含一定量蛋白質的飲食，並且隨時觀察病情變化，調整飲食結構。
胰腺炎是一種非常危險的疾病，所以一定要引起大家的足夠重視，一旦發生，一定要積極的治療，平時的生活中我們一定要做好防範工作。如果得了胰腺炎也不必驚慌，只要及時進行救治，按醫囑調養，很快就可以康復!
