吃完火鍋上吐下瀉是怎麼回事

吃完火鍋上吐下瀉可能是由於食材不衛生、過於辛辣、食材未熟透等因素造成，也可能是由於患有急性腸胃炎引發。

1、食材不衛生

若在準備火鍋食材的過程中衛生工作不到位，導致食材受到細菌污染，對胃酸的分泌產生不利影響，進食後就可能會出現上吐下瀉的現象。

2、過於辛辣

若火鍋中含有大量的辛辣配料，常見的如辣椒、花椒、大蒜等，食用後導致胃黏膜受到刺激，致使腸胃平滑肌痙攣收縮，引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

3、食材未熟透

火鍋食材相對較複雜，如牛肉、羊肉、丸子、粉絲、青菜等，若食用未完全熟透的食物，導致胃腸道受到感染，就可能會引發上吐下瀉的症狀。

4、急性腸胃炎

對於本身就患有急性腸胃炎的患者，若在吃火鍋時食用過多或食入生冷腐餿類食物，對腸道系統造成刺激，就會誘發疾病發作，表現出噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。