火鍋雖好吃，但許多人卻爲食後上火而煩惱。其實，只要學會科學的吃法，便不必擔心。現在來教你火鍋怎麼吃纔不易上火？掌握好吃火鍋上火的原因就可以有效的避免上火。
其一，由於湯料或調料的辛辣所致。辛辣食物會使脾胃消化功能失調，內生燥熱溼邪，繼而出現便祕、痔瘡發作等問題。辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎症，出現咽喉腫痛，皮膚紅斑、瘙癢、乾燥、脫屑，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴脣燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。
因此，還是捨棄口感的一時痛快，不食或少食辛辣爲好。特別是胃及十二指腸潰瘍、痔瘡、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、膽囊炎患者，以及平時手足心熱、睡眠盜汗的陰虛內熱之人，更應節制食辣。
其二，在火鍋的食物選配上不科學。不少人吃火鍋喜歡以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物爲主，當然會“引火燒身”。科學的食物選配應該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時，必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。
吃不辣的火鍋會上火嗎？上面的內容已經爲大家介紹了，在選擇吃火鍋的時候要適當吃些豆腐，它不僅能增加常量元素鈣、鎂的攝入，而且有清熱、瀉火的作用，是個很不錯的選擇，也不上火，所以，大家掌握好一些方法就不會上火了。
