吃驢肉雖然不會上火，但是吃驢肉火鍋吃多了小心上火哦，尤其是在外面吃驢肉火鍋，添加了各種香料、調料，所以不能吃多哦。自己在家做驢肉火鍋的話，可以不選擇例如八角、茴香香料，或者是少放一些。當然，配菜和湯底也是蠻重要的哦。
吃驢肉火鍋不上火
配菜的選擇。可以選擇一些帶有下火效果，性子清涼的蔬菜吃哦，例如蓮藕、苦瓜、絲瓜、海帶、西洋菜以及生菜等都是ok的呢，避免吃太多面筋、豆腐塊哦。吃配菜或者是驢肉都最好不要沾辣椒醬哦，當然也會看個人體質。
湯底的準備。選擇一些清補涼湯料作爲湯底哦，到藥材鋪就能買到清補涼了呢，也可以自己diy搭配用各種下火的食材做成湯底，例如馬蹄、海帶以及蓮藕，其實這樣煲湯也沒有什麼問題，雖然很少會這樣做。
飲料的準備。吃完驢肉火鍋，如果感覺有些不適，可以喝點涼茶或者是綠茶哦，下下火，也可以煲綠豆湯或者是馬蹄湯喝，都有下火的效果。
