不少人有邊吃飯邊喝水的習慣，這種飲食習慣也一直有爭論，最近有研究顯示，一邊吃飯一邊喝水容易長胖，吃飯時可以適量喝水嗎？下面本站小編就帶來介紹。
美國《食慾》雜誌近日發表的研究稱，邊吃飯邊喝水會讓飽腹感變差，不知不覺就吃多了。
在上述研究中，44名成年人每週在實驗室吃一次午餐，總共持續4周，且每頓都只吃意大利麪，分量分爲400克、500克、600克以及700克4種，隨餐還有700克水。
研究人員記錄了每人每次的攝入量，並錄下參與者的吃飯過程，以計算他們在吃麪與喝水間的切換次數。
結果顯示，隨着分量增加，總攝入量也呈曲線上升。如果不考慮分量因素，參與者喝水次數多，最終的攝入量也會增加。
平均來看，每切換一次，食物消耗量就增加5.7克。喝水本身也會產生影響，參與者每多喝1克水，就會多消耗1克食物。
研究人員認爲，在食物和水之間頻繁切換，會削弱感官特異性飽腹感(當人們吃同一種食物達到一定量後，這種食物帶來滿足感就會下降，從而產生飽腹感)，導致攝入量增加。
不只是削弱飽腹感，吃飯時喝過多水也會對消化系統造成影響。
1. 胃內含高濃度的胃酸用來消化食物，大量飲水會稀釋胃酸，影響消化。
2. 進食時隨着大量食物涌入，胃會承擔暫時的儲存功能，但胃容積有限，大量喝水後，胃內空間縮小，胃壁張力加大，容易產生噁心、飽脹等不適;
且胃壁長期處於高張力狀態，最終會造成胃動力下降、消化不良等疾病。
在我們進食比較乾澀、難嚥的食物的時候，可以適量飲水，但是不能大量飲水。因爲大量飲水會稀釋胃酸，而胃酸對消化食物起着重要作用，所以這種做法是不可取的。
不少人吃飯時喝飲料多過喝水，甚至只喝飲料，尤其是一些年輕人。對此，包明業表示，如今市場上的飲料大都含有添加劑，對消化是沒有什麼好處的，建議大家儘量少喝飲料，特別是碳酸飲料。
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