苦瓜含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質等多種營養物質，可以幫助人體清熱去火、美容養顏、改善便祕等。苦瓜含有一定的苦瓜皁苷、苦瓜素等成分，具有類似促進胰島素分泌的作用，所以苦瓜具有一定程度的降糖輔助作用。苦瓜的熱能較低，人體攝入苦瓜並不會導致人體攝入量過高，讓血糖出現升高情況，反而起到抑制體內糖分作用。想要降糖，人體可以控制飲食，增強運動，還可以遵醫囑服用甘精胰島素注射液、門冬胰島素注射液等藥物進行治療，起到降糖的效果。
