南瓜能不能降血糖?這已經不是一個新問題了。2004年5月13日《健康時報》刊發了該報記者的文章——《南瓜降糖蒙人十幾年》，該文章進行了大量調查，訪問了多位內分泌學科及中醫學的權威專家，發現“南瓜降糖”的說法根本沒有根據，南瓜不降糖反而會升血糖。
所謂“南瓜降糖”的說法，僅僅是一個來自日本的“傳說”。據說在上世紀80年代初，日本北海道地區糖尿病患者高達5%，但北海道有個夕張村卻沒有一名糖尿病患者，這一報道在日本引起了醫學界的極大興趣。經日本一位醫學專家深入細緻地考察和研究發現，這一現象與當地居民食用嫩南瓜有關。經鑑定這種南瓜爲“裸仁南瓜”。由此在日本興起了“南瓜熱”。中國的很多商家也以此傳說爲“依據”，開發出了很多產品，如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜餅乾等保健食品，以滿足熱衷於食療的糖尿病病人。這些各色產品對這樣一個無法考證、不知道真僞的“傳說”大肆炒作，加之南瓜本身營養不錯，是中國人最傳統的蔬菜品種之一，於是“南瓜降糖”居然成爲讓人深信不疑的生活常識!
本博前年在一個公開的場合聽一位內分泌科主任講，“普通南瓜不降糖，日本的裸仁南瓜才能降糖”。當場另一位與我相熟的內分泌科主任就私下跟我說“月亮都是外國的圓嗎?”。今年十月末在北京參加中國營養學會全國學術會議期間，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員、博士生導師、衛生部微量元素營養重點實驗室主任、中國營養學會副理事長楊曉光教授在回答提問時說，他在日本調查過“裸仁南瓜”，根本沒有，日本的同仁都不知道，他們也不知道南瓜可以降血糖。
南瓜營養價值不錯，但含糖量不低，絕不能靠多吃南瓜來降血糖、治療糖尿病。糖尿病患者可以吃南瓜，但千萬不要因爲聽信不實傳言而多吃，以免適得其反，加重病情。說南瓜可以降血糖，那是沒有根據的，並不可信。“寧可信其有不可信其無”的做法是不科學的。
實際上，真正的降糖食品，即進食之後，血糖不升高反降低的食物根本不存在，只有降糖藥物才能達到這樣的效果。平常所謂的“降糖食品”，如魔芋、木耳之類，進食之後血糖也會升高，只是升高的幅度比其他食物略小些而已——由此可知，如果大量食用，不管是什麼食物，血糖都會大幅度上高。越吃血糖越低的食物是不會有的。
