有患者找我問“冬季大夫給我開冷方，讓我回家吃涼拌菜，這對嗎?不是說冬季要溫補嗎?”。她的語氣還真着急了。我回答這也很正常，她更不解的是，你怎麼也這樣說。隨後我解釋給她聽，她才明白，心情也好了。
我們常講的順時養生，是一個普遍規律，但祖國醫學的提出的是三因原則，“因時、因地、因人”是相輔相成，因人是最基本的，冬季天氣寒冷順應氣候採用溫中有補並沒有，而患者的肺腑火盛，穿的又多，室溫又暖，活動又少，造成體內積熱，再飲用溫厚油膩的食物，導致胃肺火盛，大夫讓她去“火”是對其症下藥，會藥到病除的。
爲此，我寫下今天的文章，冬季適當吃點涼，關鍵要因人因地因時。隨着氣候的變化，冬季的溫度遲遲降的不同以往，人們的體質也會隨之有變，飲食自然也要有所調整纔是。下面我提供幾點貼示：
1.喝點涼白開。
科學研究表明，一天中定時杯涼開水是一種簡單有效的養生保健方法。俄羅斯學者研究中證實了，喝涼開水對人體好處極大，若能堅持整年經常飲用，尤其在冬季有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。特別是清晨起牀喝杯涼開水，能促進肝臟解毒和腎臟排排洗能力增強，有利於新陳代謝，加強免疫功能，同時有稀釋血粘稠度，降低血壓，預防心腦血管意外。那麼在冬季喝點涼白開，但要提示胃腸不適體虛怕寒者不宜。
2.吃點涼拌菜
在冬季，我們的飲食上相對其它三季，攝入的熱量高了，含有油脂的食物多了，吃點涼拌菜，它迫使身體自我取暖，這樣能消耗一些脂肪，調動免疫系統，有利於保健。
3.去點“火”
人體的肺腑火盛不論冬夏均可產生，而冬季“上火”的現象似乎更爲突出。冬季氣候雖冷，但人們穿的厚而保體溫，在暖房中不愛外出，活動減少，反而會造成體內積熱，不能適時散發，再加上冬今飲食所含的熱量較高，就很容易導致胃肺火盛。但冷飲只能起到帶走體內一部分熱量的作用，治表不治本，爲此不妨吃些適量性涼的食物，如蘿蔔、白菜、蓮子、黃瓜、葡萄、梨、馬蹄等。
在冬季若適當吃些涼菜、冷飯喝點涼水，不但對我們的身體無害還會有利的。
