奶酪是一種發酵的牛奶製品，營養主要體現在補鈣、促進胃腸蠕動、保護牙齒等。具體分析如下：
1.補鈣：鈣有促進凝血、強化骨骼等作用，而奶製品是食物補鈣的常見選擇，奶酪含鈣量較高，而且這些鈣很容易被機體吸收。
2.促進胃腸蠕動：奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡，促進胃腸蠕動，防止便祕和腹瀉。
3.保護牙齒：吃含有奶酪的食物，一般能增加牙齒表面的含鈣量，從而預防齲齒髮生。
雖然奶酪營養比較豐富，但是無論是哪種食物攝入時都應該有節制，過多都會對身體造成影響。
