杏仁不僅富含蛋白質、維生素等營養物質，而且杏仁同時含有色氨酸和鬆緩肌肉的良藥鎂，它可以起到鎮定心神、消除焦慮，經常食用可以幫助舒緩焦慮和入睡，促進睡眠的作用。同時杏仁具有降氣止咳平喘、潤腸通便的功效，但杏仁具有一定的毒性，不宜過量食用，此外大便稀溏者應禁食，嬰兒慎食。
杏仁是一種常用的中藥，主要用於治療咳嗽、氣喘、胸滿痰多、腸燥便祕等。苦杏仁的主要成份爲苦杏仁甙，還含有脂肪酸、雌二醇、可溶性蛋白等，苦杏仁甙是苦杏仁甙的主要藥理活性成分，但也是主要的毒性物質。
需要注意的是，服用苦杏仁不宜過量，如果在食用杏仁後患者感到身體出現不適症狀，建議及時到醫院進行就診，服用杏仁需要經過專業醫生指導下使用，切不可自行服用。
