很多人在患了胃潰瘍以後都不注意飲食保健，結果導致胃潰瘍出現擴散的情況，對胃部健康造成更嚴重的影響。所以，建議胃潰瘍患者在生活中能夠養成科學的飲食習慣，這樣才能防止胃潰瘍病情的惡化。那麼胃潰瘍患者需要注意哪些飲食原則呢?
(1)多加咀嚼，避免急食。咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液又有中和胃酸的作用。
(2)有規律的定時進餐十分重要。正常的1日3餐是適合一般病人的，但在發作的急性期內，每日進餐5—6次，可使胃酸的濃度減小。一俟症狀得到控制，宜較快改爲正常的一日3餐。
(3)飲食要注意營養，無需不規定特殊食譜。小麥、玉米、雜糧等對胃粘膜有營養作用，應鼓勵病人食用。面片、玉米粥、豆漿、蛋類、肉類、菠菜、小白菜、油萊等食物容易消化，且中和胃酸的能力強，對胃粘膜沒有機械性刺激，宜於食用。
(4)餐間避免零食，以防止胃不斷受到刺激而增加胃酸的分泌和胃的蠕動。
(5)爲了使胃酸降低，國外在潰瘍病活動期習慣於每l小時應用牛奶或奶油1次。據認爲牛奶中富含前列腺素，前列腺素有明顯的抑制胃酸分泌的作用，對胃粘膜又有保護作用，所以應鼓勵病人多食牛奶。
(6)有些食物對胃粘膜有物理的(如熱茶)、化學的(如泡菜)損傷作用，故胃潰瘍病人應禁食油煎、油炸食品、辣椒、芥末、醋、濃茶、濃咖啡、肉湯、酒類及過熱、過甜的食品。
(7)飲食不宜過飽，以免胃竇部擴張，使胃泌素分泌增加，胃酸分泌增加。
要想治好胃潰瘍，並不是一件容易的事情，因爲胃潰瘍具有很高的複發率，所以，即便患者已經參加了治療，也不能在治療之後就不再注意飲食，這樣就會很容易造成胃潰瘍復發。希望已經治癒的胃潰瘍患者在平時同樣也能注意健康飲食。
