鯽魚煲粉葛的功效與作用

核心答案

健脾祛溼、補充營養、利尿消腫

功效與作用

1、健脾祛溼：鯽魚煲粉葛中富含蛋白質，具有健脾祛溼的功效，對水溼運化失常引起的大便稀溏、腹脹、不思飲食等症狀有緩解作用。2、補充營養：鯽魚煲粉葛中含有鯽魚、排骨、胡蘿蔔、紅棗等食材，富含脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，具有很好的滋補作用，常吃可補虛損、強身體。3、利尿消腫：常吃鯽魚煲粉葛湯，可清熱利溼、活血化瘀、疏通經絡，加速機體新陳代謝，對高血壓、腎虛等疾病引起的水腫症狀有緩解作用。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

體寒溼重、低血壓、低血糖者

不宜同食

辣椒、咖啡、濃茶

辣椒、咖啡、濃茶中含有大量刺激性成分，與鯽魚煲粉葛同食會影響其營養價值。

食用方法

煮湯

將處理乾淨的鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃，另起鍋燒開水，把煎好的魚、粉葛、胡蘿蔔、豬排骨、紅棗、薑片等放進去，大火燒開後小火慢煮1.5小時，最後加少量鹽調味即可。