冬天來了，天氣乾燥寒冷最容易感冒，這個時候可以適當補充點Vc對於預防感冒和其它慢性疾病，比如心血管疾病等有好處，那麼補充多少如何補充呢?
維生素C有益人體健康，它可預防心臟病，減緩感冒的時間和病情。但不提倡大量服用，多，不一定意味着好。維生素C是被研究得最徹底的藥物之一，但大衆對它瞭解不多，還是覺得它很神祕。
維生素C引起大衆廣泛的注意，是在20世紀70年代，當時出版了一本書，叫做《維生素C與感冒》，作者是大科學家、生化學家鮑林。他在書中說，我們應每天吃維生素C(大約是1克，這比此前的劑量大)，這樣就可以預防感冒。鮑林的話像一顆重磅炸彈，在科學界引起轟動。
當時的科學家們一直以爲，維生素C溶於水，所以吃得再多，也會隨尿液排出體外，人體能吸收的維生素C很少，而藥費是一筆不小的開支，服用維生素C簡直是徒勞。但是，鮑林堅持自己的看法，仍然大劑量地服用維生素C，他活了90多歲。他的長壽很能說明一些問題。
30多年過去了，關於維生素C，醫學界仍然沒有統一觀點，鮑林的看法既對也錯。爲什麼呢?後來的雙盲研究表明，大劑量的維生素C並不能使感冒人數下降。可是，也有研究發現，維生素C可使感冒的時間和病情減緩25%。維生素C不能完全防止感冒，但是一旦感冒了，吃維生素C有益無害。
那麼應吃多少呢?每天大概250毫克左右。如果是流感，可暫時適當增加藥量。服用維生素C還有很多好處，如預防心臟病(維生素C是一種抗氧化物，可使機體免受自由基對細胞的侵害)、提高機體的自我癒合能力。維生素C缺乏會導致壞血病，常見症狀是牙齦出血、牙齒鬆動脫落、傷口難以癒合、身體動不動就會碰傷。
吸菸的人服用維生素C時，劑量要求更大。可從食物中攝取維生素C，維生素C含量高的食物有柑橘類水果、西紅柿、胡椒粉、圓白菜和馬鈴薯等。我們不提倡長期、大量地服用維生素C，一是因爲它會干擾其他維生素，如維生素B12等的吸收;二是常大劑量服用，一旦停用，小劑量就不起作用了。
