中醫食療理論中有關於食物分“五色”之說，即不同色食物食療作用不同，如黑色補腎，紅色補心、黃色補脾等等。年末整理電腦裏儲存的各色資料，無意中翻出數年前的一些“讀書偶摘”。以下內容摘自邱鴻鍾著《醫學與人類文化》(廣東高等教育出版社 2004年11月第1版)一書，必須聲明，本人不懂中醫，所以只是參讀別人的觀點。
西漢時中國人已經習慣按照“五”這個分類來認識事物和整理其經驗了，且已經成爲一種普遍的思維模式，如在《呂氏春秋》、《淮南子》、《黃帝內經》中已有五方、五音、五味、五色、五性、五數、五穀、五藏、五邪、五運、五脈、五官、五禁、五精、五果、五態等幾十個以五數爲限的範疇。顯然，客觀世界中的各類事物並非必要以“五”爲定數，這些“五”只是人們認識事物時有選擇地把對象納入其認識的框架，“五”的確立也並非來自實驗或臨牀經驗，《內經》把“五”確立爲描述人體生理病理現象及探討藥理和診斷治療方法的標尺，實出於與民俗一致的考慮。
《內經》：肝木也，心火也，脾土也，肺金也，腎水也。(五藏入五行)
《內經》爲解決四季不夠五分的缺陷，在夏秋之間增加了“長夏”。
《周禮 食醫》：春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹，調以滑甘。(五味通過四季入五行)
假設“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹”爲真命題，且將“調以滑甘”中的“甘”味配至“長夏”(A)
則可以得出(B)：“在藏爲肝，在味爲酸;在藏爲心，在味爲苦;在藏爲脾，在味爲甘;在藏爲肺，在味爲辛;在藏爲腎，在味爲鹹” (《素問。陰陽應象大論篇》)
由B可以得出(C)：“酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹹先入腎” (《素問。至真要大論篇》)
又根據前提“木得金而伐，火得水而滅，土得木而達，金得火而缺，水得土而絕”(《素問。寶命全形篇》)可以得出(D)：辛金味，故勝木酸;鹹水味，故勝火苦;酸木味，故勝土溼;苦火味，故勝金辛;甘土味，故勝水閒;(《素問。陰陽應象大論篇》)
由D可以得出中醫的有關食療和藥理的“五禁”：“肝病禁辛，心病禁鹹，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦;”
此外，該書中還專門討論了中國傳統的“道士醫”和“沙門醫”現象，所謂道士醫是指終生研究並信奉道教的中醫，如葛洪、陶弘景、孫思邈、張景嶽、徐大椿等;“沙門醫”指既是高僧又是中醫，如道安、釋慧義、鑑真、喻嘉言等，他們的共同特點是始終以修身成仙、成佛爲其全部生活之目標的。醫療養生及其研究不過只是實現其宗教信仰、目標和價值過程中的一種副產品。
