我國民間認爲，紅糖有養氣益血、祛風散寒、活血化瘀的功效，許多女性在經期來臨的時候要喝紅糖姜水，因此市面上就出現了添加姜提取物、添加紅茶提取物、添加益母草提取物的產品，用熱水一衝就能飲用，十分方便。此外，紅糖還適合用在一些顏色比較深、味道比較濃重的甜食或點心中，比如配置咖啡牛奶，配置紅棗豆漿，配置棗糕、小米發糕和紫米糕，配置咖啡蛋糕等。
白糖中除了蔗糖幾乎不含其他成分，營養價值很低;而紅糖是未提純的粗糖，含有來自甘蔗的各種礦物質，如鈣、鐵、鋅、錳等，營養價值明顯高於白糖。一大匙(15克)紅糖含有70毫克鈣，相當於半塊豆腐所能提供的量;含有的鐵達到了每日建議攝取量的一半以上。中醫養生專家認爲，紅糖有益於女性的生理期健康，能改善閉經、痛經的症狀，緩解身體缺鐵而產生的疲倦感。用它來代替白糖，算是個比較明智的選擇。不過，它畢竟是糖，同樣會快速升高血糖，所以需要控制體重的人，已經需要控制血糖的人，還是要嚴格限量。
