豬皮含有大量的膠原蛋白，是補充膠原蛋白的不二之選，其美容護膚功效可見一斑。想吃豬皮凍的話，不一定非要去市場買，自己也可以在家DIY，而且做法還非常簡單呢。下面就來教一下你怎麼做泡椒豬皮凍，認真做好筆記哦。
在做豬皮凍之前，我們先來了解一下豬皮到底有哪些美容效果。豬皮的美容價值比現在市面上大部分的產品有效的多，豬皮中含有大量的膠原蛋白能夠深層鎖住人體皮膚內的水分，從而皮膚就會非常的有彈性不乾燥，還具有一定的美白護膚的作用，長期食用是能看到效果的。當然，美白也是要有一個過程，不是你想白明天就能白對不？
Now，我們來看看豬皮凍怎麼做：
1、豬皮買回來首先泡水，泡出血腥氣，最好泡四五個小時。浸泡的目的是去除血腥氣並且讓豬皮發脹方便清除多餘油脂及污垢。
2、鍋內倒入水和豬皮，少許料酒，開火煮至豬皮變白再多煮10分鐘左右，關火放涼。
3、開始整理微涼的豬皮，兩面都要刮，內面颳去白，外面颳去污垢。
4、刮油的過程很虐啊，要有耐心，下一步是切！所以豬皮切成絲，這一步更虐，切的手腕疼啊。
5、煮過豬皮的水倒掉，洗乾淨鍋再加水燒開後倒入切好的豬皮，燒開後再煮約5分鐘左右，水面上飄起的油一點點的撈出去，像這樣需要再煮一次，在第四遍的時候才正式開始煮皮凍。這樣煮出來的皮凍顏色清澈透明，吃起來毫無豬肉腥味。
6、加入適量八角桂皮茴香，最好用煮肉的料盒裝好放在鍋裏，看到湯汁變稠的時候放入泡椒，根據自己的口味放吧。變放邊嘗，泡椒都比較鹹，豬皮湯裏基本上不放鹽的。
7、煮好的皮凍湯汁倒入容器內，放涼即可食用，切塊後拌入麻油香醋蒜泥香菜，美美的皮凍，讓你人也變的美美噠。
以上就是關於泡腳豬皮凍的做法步驟，希望能夠幫助到你做出一道美味泡椒豬皮凍。如果好吃的話，可以分享給身邊的朋友嘗試一下哦。豬皮凍雖然膠原蛋白豐富，但也不能多吃，否則容易造成體內脂肪堆積，助長肥胖哦。
