在夏天的時候，許多女性朋友喜歡通過美食來進行降溫。而豬皮凍就是很好的一種降暑食物，不僅能夠解暑而且味道還十分好。可是對於很少下廚的都市人來說，想要做好豬皮凍並不容易。那麼真正正宗的豬皮凍應該怎麼做呢？
豬皮凍怎麼做
1、豬皮洗乾淨，放開水裏煮上5分鐘；
2、拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心；
3、把收拾乾淨的豬皮切成細條；
4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍；
5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）薑片、蔥段；
6、大火燒開，轉爲小火慢慢熬，大概熬1小時；
7、挑出薑片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。
豬皮凍有什麼營養
《中華本草》載：豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。
大家別以爲豬皮凍很容易做，想要做出好吃又好看的豬皮凍其實一點都不簡單。而豬皮凍本身就具有很好的保健作用，尤其適合女性朋友們在夏天的時候食用，因此大家可以根據上面的方法來製作一道美味的豬皮凍，千萬不要錯過喔！
